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粽子礼盒定制需要很多时间

三、定制粽子礼盒，一定要提前计划，早作安排，不然只能年年遗憾。

一个粽子礼盒虽然简单，但是其中牵扯的问题，流程一点都不简单，需要接触到的工序也很多，不仅仅是生产单方面，还需要时间，设计、运输、渠道供应等多方面配合，这些都是消耗时间的大户，里面每一个流程都需要最少一个星期，比如就从我们认为简单的生产来说，要先报价，觉得价格合适了，还要打样，打样满意才能去采购原材料、印刷、制作，到最后大货出来，运输出去，在经过分销商，最终才能在终端出现。这个时间最少都要2个月的时间，如果不早作安排，又怎么能做得出来呢。

粽子礼盒定制下次记得赶早

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脚步越来越近，许多消费者已经提前开启了“端午模式”，开始选购粽子、咸鸭蛋、五毒饼等端午时令产品。虽然今年的红小豆、糖类等成本出现明显上涨。但是，粽子的总体价格与去年同期相比，基本没有变化。价格与去年基本持平据北京稻香村的有关负责人介绍，临近端午节，食品厂的生产已经处于满负荷运转的状态，每天由三班工人连续不断手工生产粽子9万多个，以供应北京及外埠地区端午市场。另外，为了保证粽子的品质和口味，食品厂从源头把关，每一种原料从产地到品种都有严格的要求，一颗粽子的诞生，从前期准备到包装成品需要经过近四十道工序才能完成。在各大超市，精心布置的

销售摊位上摆满了各品牌的粽子，以散装、简装的粽子居多，每斤价格普遍在20元以内，价格亲民，引起众多市民的关注。在家乐福四元桥店，手工粽柜台粽子品类达20余种之多，价格很实惠，便宜的粽子每只2元，口味大多是蜜枣粽、豆沙粽、八宝粽等传统口味，顾客王女士挑了一斤红豆粽子只花了12.8元，她说：“以前奶奶在的时候，都是家里自己包粽子，现在老人家不在了，家里已经没有人会自己包粽子了，所以看到这种现制的粽子，不由回想起原来那种味道。”北京青年报记者走访市场了解到，今年粽子礼盒的价格基本上在两三百元以内，价格也与去年持平，节日礼品粽子月饼郑州批发市场，基本没有大幅变化，往年动辄五六百甚至上千元的豪华粽子礼盒如今已经很少见到。据业内人士介绍，虽然今年端午粽主要原材料中的糯米、绿豆、花生油成本与去年持平，但红小豆、糖类和肉类的成本涨幅都比较大，再加上今年人工成本也出现上涨，所以，粽子的综合成本上升10%左右。不过，考虑到市场的整体环境因素，众多品牌的价格总体基本维持去年同期水平不变。新口味粽子选材偏爱五谷杂粮对于部分年轻消费者来说，他们更喜欢尝新，对养生也更加重视，因此在购买的时候比较偏爱新口味粽子。与传统小豆、豆沙粽每袋2只装，售价8-10元不同，稻香村新研发出的青稞白米粽、豌豆蛋黄粽、血糯莲藕粽、五谷杂粮粽等新口味粽子每袋售价10-12元。“主要是原料成本增加，但这些新口味粽子今年也挺受消费者欢迎的。”稻香村相关负责人表示，比如五谷杂粮粽包含黄米、玉米、高粱米等谷物及红芸豆、绿豌豆、大黑花芸豆等多种豆类，清香适口，营养丰富；血糯莲藕粽子精选血糯米、糖藕、莲子包制而成。血糯米由于外皮呈紫红色，米质又有糯性，在民间素有“黑珍珠”的美誉，将其与五常糯米以独特的配比混合后口感软糯而不乏嚼劲儿，辅以莲藕丁和莲子更是清甜润口。在购买粽子时

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做粽子也是个技术活，不是谁都能一学就会的。两片粽叶，弯成漏斗形，放入糯米，加入馅料，再又放一些糯米把馅料盖住，将粽叶裹起来，有菱有角，最后用“龙须草”扎紧。技术掌握不好则往往有米甚至馅露出来，也没菱没角，引人发笑。通常，粽子煮熟后，还要5个或10个一扎，成串地挂在竹杆上晾一晾，这样可以延长存放时间，每隔三四天再重新煮一次则存放时间还要长，且味美不变。随着网络的发达，一些看到商机的农庄和农户，把纯手工制作的粽子通过网络进行销售，生意还不错。武义县王宅镇马府下村村民朱华飞、王香娟夫妇，近几年每年端午节前都会做一些粽子，在女儿的帮助下，通过网络进行销售，不仅深受武义及周边县市顾客的欢迎，还销往深圳、夏门等城市。

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