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内蒙古乌兰浩特市雪峰面粉有限责任公司，成立于2003年，拥有雄厚的技术力量和人才优势，是内蒙古自治区农业产业化重点龙头企业。

公司秉承“质量优先，信誉至上”的理念，为广大消费者提供绿色、安全、营养、健康的产品，热忱欢迎各界人士往临公司指导、治谈业务!

旗下面粉系列：超级雪花粉系列、自然粉系列、红王系列、精品系列、全粉系列、T制系列、雪花粉系列、银王系列

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内蒙古乌兰浩特市雪峰面粉有限责任公司，成立于2003年，拥有雄厚的技术力量和人才优势，是内蒙古自治区农业产业化重点龙头企业。

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低筋、中筋、高筋面粉的区别和用处

通常我们说的面粉指的就是小麦粉，是小麦除掉麸皮后生产出来的，按面粉中蛋白质含量的多少不同来区分，含量越高，面粉越筋道，延展性和弹性都会更高，由此我们把面粉分为低筋、中筋、高筋三类。

低筋面粉

低筋面粉，又叫弱筋面粉。其蛋白质含量低，总蛋白质含量≤10%，湿面筋值在24%以下。特点是筋度低、延展性和弹性都弱。

低筋面粉适合做：蛋糕、松糕、饼干、甜酥点心、挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。

中筋面粉

中筋面粉，介于高筋面粉与低筋面粉之间。其蛋白质含量在10%~12.2%之间。颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散，筋度及黏度较均衡。市面上的面粉无特别说明的一般都是中筋粉。而国内市面同样多见的特精粉、精制粉等，其实是按加工精细程度来判断的，这种面粉实际上也相当于中筋面粉。它还可以用高筋面粉和低筋面粉按1：1的比例混合而成。

中筋面粉适合做：一般的家庭面食例如蒸馒头、包子、饺子、花卷、烙大饼、揪面片、面条等，中筋粉都非常适用，做出来的食物松软但有带一点嚼劲。

高筋面粉

高筋面粉的蛋白质含量≥12.5%，其蛋白质含量高，各种面食做法，制成的面点既轻柔又蓬松耐嚼。但面粉经过掺水后搅拌揉捏的反复动作，特点是筋道，延展性好和弹性高。

高筋面粉适合做：面包、欧式面包，软面包、起酥点心（如丹麦酥）、松饼（千层酥）、奶油空心饼（泡芙）、筋道的面条、口感好的馒头等。

重点都给你们划好了，请重点关注红字部分。注意：这三种粉不可相互替代。比如你做戚风蛋糕的时候一定要用低筋面粉，不然你几个小时的辛苦劳作都会白费哦！

面粉的保存方法

南米北面说明了面食是北方人的主食，面粉作为面食必不可少的原料，如果保存不好，极易受潮、发霉生虫子。你知道如何储存面粉才能避免生虫发霉吗？　

面粉容易吸潮，且本身含有水分，所以环境、温度、湿度对面粉的保存有很大影响。面粉本身越干就越方便保存，握紧一把面粉，手松开后面粉散开即干面粉，容易保存。越干的面粉说明湿度越小，保存的时间越长。

面粉具有很强的吸附性，如果存放面粉的环境湿度大于面粉本身，那么面粉就会吸收水分，达到和周围环境湿度保持平衡。因此，面粉的保存环境必须要保持干燥、通风。为了防止面粉串味，尽量不要将面粉同其他有刺激性气味的物体一同存放。

存放温度过高或过低都不利于面粉存放，适宜的温度可以延长面粉的保质期，面粉储存的理想温度为18℃-24℃。

为了减少受潮，虫鼠的污染，适宜放置在塑料托盘上，为了良好的通风效果，离墙离地很有必要。

保持环境的清洁可以减少害虫的滋生和细菌的繁殖，为保证面粉质量的稳定，先进来的面粉先发出去，这样能够减少发生过期的情况。

内蒙古乌兰浩特市雪峰面粉有限责任公司，成立于2003年，面食做法，拥有雄厚的技术力量和人才优势，是内蒙古自治区农业产业化重点龙头企业。

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面粉小妙用

1、磨菜刀时，菜刀上一般附有较厚的一层油污而妨碍磨洗，可在刀面上放些面粉糊再磨，就可以把刀磨得既锋利又干净。

2、做的汤过咸，可以在干净的布袋中放些面粉，将面粉袋放在汤中煮一会儿，汤就自然变淡了。

3、厨房的纱窗，因炒菜做饭沾上的油腻很多，刷洗起来很费力气。可用1个铝盆，装入100克面粉，加水打成稀面糊，趁热刷在纱窗的两面，过10分钟后，面食做法大全，用刷子反复刷几遍，再用水冲洗，纱窗上的油腻就刷洗干净了。

乌兰浩特市雪峰面粉(图)-面食家常做法-面食做法由乌兰浩特市雪峰面粉有限责任公司提供。乌兰浩特市雪峰面粉有限责任公司（www.xfmfgs.com）为客户提供“麦芯粉,面粉,饺子粉,饺子粉”等业务，公司拥有“雪峰面粉”等品牌。专注于面粉等行业，在湖北 武汉 有较高知名度。欢迎来电垂询，联系人：刘文彬。