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煮山药粥做法时要注意什么？1、煮粥时加入少许油，能使煮成的粥米粒饱满，色泽鲜亮；2、鸡肉洗净，切成碎丁，提前用少许盐、淀粉、姜片拌匀后腌10分钟，可以更好的去腥；3、如果有鸡汤，骨头汤，用来代替清水煮粥，会让粥更香滑、醇厚。可以选用喜欢的蔬菜和肉类，搭配出更好吃的粥。孙大妈小吃培训，各种面食、粥培训，如有问题，欢迎新老客户来电访问！！

山药粥做法八宝粥制作方法：1.将猪肚用盐碱搓洗干净，再用清水冲洗盐碱味，入锅煮熟，稍晾后放墩上，厚的用刀片切成两片，立刀切成；2毫米粗，3厘米长的丝;2.肚丝在开水锅里氽一下，捞出备用;3.姜洗净，切丝;4.香菜洗净，备用;5.炒锅放旺火上，添入清汤1250毫升，下肚丝、姜丝、酱油、盐、胡椒粉、黄酒、味精，同烧;6.烧至汤沸，撇去浮沫，用醋兑湿淀粉，勾流水芡，盛入大汤碗中，淋上香油即成;7.外带香菜碟与汤同时上桌。

山药粥做法：煮粥用的米既可先用清水浸泡5-6小时，然后下锅再煮，也可淘洗干净后直接下锅煮粥。先浸后煮，可缩短煮粥的时间，但浸泡易致养分损失。若配方中有不能直接食用的中药，则可先用中药煮取汤汁，再加入米或面煮粥，或先将中药研成粉末，再入粥与米同煮；若粥中的配料形体较大，应先进行刀工处理，再下锅煮粥，以使粥稠味浓。

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