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除了盐焗鸡，整只鸡好的风味做法就是白切鸡了。广东人说的“无鸡不成宴”，而广东人最喜爱的就是白切鸡，原汁原味，皮滑肉嫩，不管是出外聚餐还是家庭宴会，白切鸡都是宴请客人一菜品。所以今天叨叨会介绍简单、最原味的整只鸡做法。买一只整鸡，好是用农家土鸡，如果没有的话，推荐胡须鸡与清远鸡也可以，哪里有盐焗鸡培训，只要嫩滑的新鲜鸡肉就行，拒绝老母鸡~

贴士，三黄鸡，又名湛江鸡，鸡肉质嫩滑，皮脆骨软，脂肪丰满和味道鲜美。也可以选购清远鸡来入菜，但不宜选购饲料鸡，否则吃起来鸡味不浓。给瓦煲盖铺上湿方巾，待方巾变得干身，就说明锅内的鸡已熟。如鸡的重量在2斤左右，焗10分钟已足够。盐的分量亦应与鸡只相等。可以先将宰好的鸡用细盐涂抹鸡体内外，然后将鸡用明火隔水蒸熟，再将鸡斩件。另用猪油或花生油，调味粉拌和原蒸鸡的汁煮滚成稠汁，盛大碗内，资阳盐焗鸡培训，将斩好鸡块逐件沾香料油汁，盐焗鸡培训学习，砌放盘内。

气焗法（将姜味、精盐、麻油等配料调好，涂在鸡的胸腔内外，隔水蒸熟，肉香且滑，但不够爽口），则据说是后来为了适应一些比较喜欢吃到既能保持传统盐焗骨香味浓又能肉滑可口特色的顾客需要而创新的。营养价值；此盐焗鸡含有大量钙、镁等微量元素。因此，盐焗鸡培训学校，盐焗鸡不但是一美味，而且十分健康，对人体大有好处。有温中，补精添髓，补虚益智的作用。

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