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深圳市南山农产品配送公司分享土豆放的时间长了发绿了，还能吃吗？
深圳市欣美农产品配送有限公司专业从事蔬菜、瓜果、肉食、鱼类、海鲜、冻品、副食品、调味品、水果等农副产品配送服务，公司的深圳农产品配送、深圳蔬菜配送项目被推荐为“从农田到餐桌”项目的示范单位。所有菜品经…
查看更多 检测合格后再出库，保证食品安全，实行严格食品准入制度，农场基地直供采购。所有食材经配送中心严格筛选，道道把关，确保为广大用户提供安全新鲜的食材。肉类均来至市政府所指定的肉联厂，经卫生部门的检疫，让客户吃上放心肉，让私宰猪远离市场。我们所有的粮油、调料均是正规厂家的长期供应。真正的做到让客户实现：薄利多销，物美价廉。欣美独特的“自有基地+定点供应+集团采购”供应链模式，打造了全方位多层次产品线。
质量是欣美人的生命，服务是欣美人的灵魂。我们对食品进行360度全面管控，从基地土壤、水资源、空气、田间管理、采摘、运输、储存、加工再到配送层层把关，确保农产品安全有保障。我们所有蔬菜均经过初步加工、无黄叶，无泥沙等杂质，利用率达95%以上。服务改变生活！欣美为了适应不同客户的需求，配有专业人员和配送车辆，实行“一对一”的服务体制，一心一意的为客户服务，真正用我们的服务改变客户的生活方式。
土豆放置一段时间后，有此土豆局部就变绿了，这样的土豆一定不要吃，这是为什么呢？
土豆放的时间了发绿了，能吃吗？
方法/步骤
其实，土豆的绿色是叶绿素的着色，本身是没有毒害的，但是它反映了土豆中茄碱量的升高。茄碱是一种有毒物质，0.2——0.5克茄碱足以使一个成年人丧命。这才是变绿土豆有毒的真正原因
当土豆长期暴露在阳光下时，其中的茄碱量就会增加，这是土豆为了防止被食草动物吃掉而形成的一种自我保护方式。茄碱会使土豆的味道变苦，吃了含有茄碱的土豆后，会感到口干舌燥、心悸气短、更严重的还会出现精神错乱，出现幻觉，造成瘫痪
茄碱存在于整个土豆中，表皮要多一些，削皮可以去除30%——90%的毒素，所以，土豆最好是削了皮吃。一但出现土豆发绿的情况，不要舍不得扔掉，因为这时候整个土豆的茄碱含量已经很高了，只是把发绿的部分削掉，仍然会中毒。