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商用炉灶与普通炉灶相比的优势是节能环保，减少浪费，未来有广阔的发展空间。中国是餐饮消费大国，在倡导节能减排绿色消费的今天，商用炉灶必然有巨大的潜力。电磁灶高质量特陶瓷锅和全不锈钢结构描写，外型美丽时兴；电磁灶灶续无段式旋转旋钮及概括电源开关，炉灶品牌，电磁灶让操作更简略。使用商用…
查看更多 炉灶可以提高燃烧效率，中餐的烹饪方式需要消耗大量的生物燃料，由于烹饪过程的复杂性和传统燃烧炉灶的不科学性，导致了大量燃料的浪费。
随着国内节能减排政策的出台，低碳经济时代已然到来，炉灶价格，作为与人们生活息息相关的电器行业，电磁炉在低碳问题上备受瞩目。
商用电磁炉发起厨房革命。传统厨房中，炒菜时高高燃起的火苗与厨师颠勺的动作相应成趣。然而，这个火爆场面的弊端接踵而来，空气湿度大、温度高、扰人的噪音、密布的油烟，厨师一天工作下来，合肥炉灶，厨师衣服、帽子、口罩满是油烟痕迹。 这种厨房现状无疑带动了一个庞大的商用电磁炉市场，研发人员采用先进大功率加热技术对传统燃气燃油灶具进行研发升级，研发出了安全、环保、节能的电磁灶具。商用电磁炉的热效率在90%以上，燃油、燃气热效率仅在20%—45%之间。无明火、无热辐射、无烟、无灰、无污染、不升高室温，厨房炉灶，不产生CO、CO2、SO3等有害物质，环境得到保护。厨房清静、清洁、清爽，让厨师感觉安逸而身心健康。是名副其实的环保产品。
商用电磁炉的使用过程中，为了不影响生意，就不能出现偷降功率的现象，更不能出现连续几个小时使用之后就出现烧主板等故障，其中导致商用电磁炉偷降功率的重要原因是商用电磁炉内部工作环境温度过高，为了防止商用电磁炉内部配件由于高温被烧毁，芯片会通过程序强制商用电磁炉降低功率，从而给配件降低负荷，达到降低各配件内部热量的效果。而这样势必会使得商用电磁炉在使用过程中，不断的降低功率，那么这样就会影响到商用电磁炉的出菜速度，从而影响了餐饮店生意。由此可以得到一个结论，那就是如果商用电磁炉内部的配件材质、容量都不高，即商用电磁炉配置太低，就会影响到餐饮店生意，可见商用电磁炉配置，对商用电磁炉的使用便捷以及耐用程度都是十分重要的。
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