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煲仔饭简介
煲仔饭属于粤菜系。
煲仔饭的风味多达百余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等。其实煲仔饭也称瓦煲饭，瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。用瓦做成的 “ 煲 ” ，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。
永膳餐饮培训中心 　　联系人：彭老师 　　永膳餐饮培训热线+微信：网站上面（右上角） 　　①：地 址：广州市荔湾区桥中河沙育贤路2号2楼 　　地铁路线；6号线到河沙站B出口即到 　　②：郑重承诺，口碑好技术正宗，现场实践操作，包吃住，不限时间，随到随学，欢迎您来实地考察学习 　　③：想学习各种小吃可以加我的微信号，上面的电话都是可以加我的微信哦，朋友圈有老师现场教课视频及照片，您可以先加我们，提前对我们的培训情况多些了解。
煲仔饭培训品种：
榨菜肉丝饭、豉汁鱼腩饭、咸鱼茄子饭、梅菜肉饼饭、鲜菇肉片饭、腊肉饭、腊肠饭、豉汁排骨饭、香菇滑鸡饭、蜜汁叉烧饭、豉汁塘鲺饭、田鸡饭、鸡翅饭、牛肉饭、咸鱼拼肉饼饭、腊肉拼肉饼饭、鱼腩拼排骨饭、双拼腊味饭、排骨拼腊鸭饭、排骨拼腊味饭
课程安排
1.
大米的选择与泡制处理方法。
2.
煲仔饭的金黄锅巴制作与处理技巧。
3.
煲仔饭鲜汁的配料与制作方法。
4.
培训煲仔饭青菜的处理方法。
5.
培训煲仔饭肉料的腌制手法。
6.
培训煲仔饭配菜方法及操作工艺流程。
7.
培训煲仔饭生煲与熟煲技巧。
8.
投资预算分析与经营管理。
学习费用：
1 9 80元（包含技术转让费、食宿费、学习材料费、资料费、终身技术同步升级等，中途不增收任何费用）不限制学习时间，根据各人掌握情况，学会为止，可以同时来两名学员一起学习，不增收任何费用。