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红葡萄酒酿造车间　　这个酿造车间是专门负责酿造红葡萄酒的“心脏”。红葡萄酒和白葡萄酒的区别在于，红葡萄酒要通过浸皮的方式来萃取葡萄皮中的色素和单宁。步骤如下：　　（1）采摘：葡萄从葡萄园采摘回来后，要在24小时内酿造；　　（2）筛选：通过机器和人工的方式，剔除腐烂或未成熟的葡萄；…
查看更多 　　（3）破皮：葡萄经过破皮去梗机去梗后，适度挤压破皮，为发酵做好准备；　　（4）浸皮：指将破皮后的葡萄与葡萄汁一起浸泡，以便从葡萄皮里面萃取到所需的色素、单宁和风味物质，浸皮的时间通常会根据酿酒者想要达到的要求而定，例如，风格清淡的薄若莱（Beaujolais）产区葡萄酒通常只会浸皮5天，而波尔多红葡萄酒浸皮时间则会持续两周甚至更长；　　（5）发酵：在浸皮的过程中，发酵会同时进行，糖分在酵母作用下转化为酒精，葡萄皮中的单宁和色素也慢慢溶出，红葡萄酒发酵的温度会比白葡萄酒略高一些，在25℃到30℃之间，这样能更快地萃取出葡萄皮中的色素和单宁，发酵时间一般在为2到4周；　　（6）压榨：将发酵完成的葡萄酒与酒糟分离；　　（7）熟成：发酵完成的红葡萄酒一般会在橡木桶中继续放置一段时间，橡木桶可以增添葡萄酒的香气，还可以使葡萄酒口感变得更加柔顺；　　（8）装瓶：过滤，澄清后装入玻璃瓶中。宏强红酒贴牌加工，宏强，伏尔加厂，葡萄酒加工，宏强伏尔加加工定制厂家，洋酒生产厂，宏强百爵乐贴牌加工，白兰地厂，威士忌招代理，宏强酒代理加工，宏强法国白兰地生产加工，宏强葡萄酒代加工厂家，宏强葡萄酒加工厂，酒进口罐装，宏强红酒进口代理，宏强洋酒生产加工厂家，宏强白兰地招代理，白兰地加工生产，宏强威士忌加工厂家，百爵乐代加工厂家，宏强法国白兰地贴牌，宏强红酒加工厂家，红酒批发，宏强伏尔加厂，法国白兰地生产加工，红酒加工价格，红酒生产厂家，宏强依尼米亚贴牌，依尼米亚代加工厂家，宏强白兰地生产加工，葡萄酒代加工公司，洋酒代理加工，百爵乐加工罐装，洋酒贴牌加工，红酒OEM贴牌，宏强法国白兰地加工代理
这些常见的葡萄酒该如何与美食搭配？想必大家对“红酒配红肉，白酒配白肉”和“平衡与互补”等一系列的餐酒搭配原则并不陌生，可即便如此，有些朋友还是会纠结选择哪些美食来进行搭配。别担心，在接下来的文章里，小编不仅为大家整理出了10条餐酒搭配的方法，还为大家推荐了相应的美食哦。1. 赤霞珠：与美味多汁的红肉形影不离加利福尼亚州(California)和波尔多(Bordeaux)产区的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)红葡萄酒极其适合与牛排或者羊排搭配食用，因为红肉里的蛋白质会和赤霞珠葡萄酒中紧实的单宁发生化学反应，从而达到软化单宁的作用，让你的味蕾焕然一新。2. 黑皮诺：搭配带有泥土风味的菜肴黑皮诺(Pinot Noir)红葡萄酒酒体轻盈，风味十足，类似的还有多姿桃(Dolcetto)红葡萄酒。这类葡萄酒极其适合用来搭配以蘑菇和松露等带有泥土风味的原材料制成的菜肴。3. 西拉：辛辣食物的良配当你在享用加入了许多调味料且辣味十足的汉堡时，不妨来一杯带有胡椒风味的红葡萄酒，如产自华盛顿州(Washington)的西拉(Syrah)红葡萄酒。法国的品丽珠(Cabernet Franc)红葡萄酒和希腊的黑喜诺(Xinomavro)红葡萄酒也是不错的选择。4. 半干型雷司令：香辣食物的好拍档许多用雷司令(Riesling)、琼瑶浆(Gewurztraminer)和白诗南(Chenin Blanc)酿制的半干型白葡萄酒拥有微微的甜味，可以缓解亚洲菜和印度菜带来的辣感。5. 霞多丽：肥美海鲜的理想伴侣产自加利福尼亚州、智利或者是澳大利亚的霞多丽(Chardonnay)白葡萄酒拥有丝滑的口感，可与富含脂肪的三文鱼或者蘸有酱汁的任何海鲜食物搭配。宏强洋酒贴牌生产，酒厂家直销，宏强洋酒代理加工，宏强伏尔加生产厂家，洋酒加工价格，宏强百爵乐加工罐装，法国白兰地代理加工，宏强依尼米亚代理加工，红酒加工罐装，伏尔加招代理，百爵乐代理，宏强威士忌代理加工，红酒贴牌加工，百爵乐批发，伏尔加OEM贴牌，宏强红酒厂家，宏强法国白兰地加工，法国白兰地加工，宏强红酒加工罐装，洋酒代理加工，宏强红酒世界网，宏强酒生产加工，宏强威士忌生产厂家，红酒贴牌，宏强红酒世界，百爵乐厂，法国白兰地贴牌生产，宏强酒加工，宏强依尼米亚贴牌加工，宏强威士忌加工厂，宏强洋酒加工价格，白兰地生产加工，宏强红酒代加工厂家，宏强百爵乐贴牌，葡萄酒加工价格，红酒加工厂商
**威士忌品牌排行　　6、麦卡伦Macallan　　麦卡伦(macallan)酒厂坐落在俯瞰靠近Graigella-chie的Spey的小山丘上，自从十八世纪末开始酿制威士忌酒，当时住在小山丘上的一为农夫用自己种植的大麦酿制威士忌。麦卡伦一再地在国际酒品大赛中夺标，因而赢得“纯麦威士忌酒中的劳斯莱斯”的美誉。从该公司与众不同的小型蒸馏器，遗迹用雪莉酒桶的陈年过程的种种原则坚持，麦卡伦刻意保留传统酿造方法，为成为散发雪莉酒香的威士忌代表之作。　　7、占边JimBeam　　占边Jim beam 占边波本威士忌始于1795年，历经占边家族七代酿酒师，始终保持产品的比较高品质并成为全世界和全美销量一的波本威士忌。JimBeamBrandsCo.产品种类丰富，旗下囊括70多个世界知名品牌，产品畅销全球过百国家尤是以其占边波本威士忌。　　8、皇家RoyalSalute　　威士忌，1953年，芝华士兄弟公司(Chivas Brothers)为向英国伊莉沙白皇后加冕典礼致意，特别酿制“皇家”。“皇家”的名字来自向到访皇室人员鸣炮21响的风俗。这珍贵的二十一年陈酿威士忌，分别盛载红、绿、蓝及棕色瓷樽内，更显雍容华贵。　　9、威雀FamousGrouse　　18世纪末，Matthew Gloag家族于苏格兰皮尔斯(Perth)创立了一家独树一帜的烈酒制造厂，其中比较具有代表性的就是口感异常顺滑的“威雀苏格兰威士忌”。每当英国皇室远赴苏格兰猎威雀(Grouse)时，必定携带Gloag威士忌作为御寒及猎成功庆祝之用。当Gloag威士忌日渐流行，深受欢迎后，起名称也正式演变为“THE FAMOUS GROUSE SCOTCH WHISKY”。现今苏格兰仍然非常流行猎威雀，其盛况正如同威雀苏格兰威士忌，在苏格兰仍然保持其品牌。　　10、温莎Windsor温莎(Windsor)的名称来自于英国比较为古老的王室宅邸“温莎城堡”，以及由此而来的比较有历史和权威的“温莎王朝”。温莎威士忌品质出众，滴滴珍贵，其无与伦比的顺滑口感来自于在橡木桶中的长年陈酿。每当一批陈年芳醇的威士忌出窖，温莎品牌首席调酒师道格拉斯-默里会从中挑选比较稀有、比较上乘的威士忌来打造他的特殊调和酒，他继承了维多利亚时代的先辈们开发出的传统技艺，带给我们的是每一瓶温莎苏格兰威士忌标志性的顺滑口感和精致、和谐的尊贵享受。
发布者：肇庆市宏强酒厂
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