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零基础烹饪精英专业班，就到江苏新东方烹饪学校，江苏​‌‌新东方烹饪学校隶属新华教育集团，办学31年，大品牌值得信赖。学校开设中餐，西餐，西式面点，中式早餐，咖啡，调酒还有各种市场流行小吃。专业设备齐全，师资力量强大，拥有一支学识渊博、技艺精湛、治学严谨的师资队伍，专职教师100余…
查看更多 名，国家特级名师主教，采用半军事化管理模式，开放式教学，“知识+技能”、“技能+学历”一体化教育模式，着重培养学生技能方面的训练，同时进行综合素质培训，定期开展丰富多彩的文体活动，从硬件和软件方面保障学生能够真正学到专业技能。
1.学习时间
脱产班、周末班、工作日班、私人订制班
2.专业概述：
随着餐饮业的发展，餐饮人才突显匮乏，厨师已经成为当今社会公认的热门职业。以培养综合素质较强的专业烹饪人才为目标。系统学习中国各主要菜系经典名菜，强化基本功训练，注重实践动手能力的培养。
（1）目标：以培养综合素质较强的专业烹饪人才为目标；
（2）优势：系统学习中国各主要菜系经典名菜，强化基本功训练，注重实践动手能力的培养。
3.教学特色
实践为主 理论为辅
以培养现代餐饮行业厨师长、主厨等为目标，培养学生熟练掌握中式风味菜肴制作技术、各类煲仔等制作技术，培养精技术、善创新的综合技术人才。
4.课程设置
（1）素质课程：
1）入学教育及军训；
2）安全教育、职业素养；
3）就业指导培训讲座。
（2）实践为主：
1）基本功训练(包括各种刀工、刀法、勺工学习及花卉雕刻等）；由实操教师演示各种刀法，多种花刀，多种颠勺操作技术及装盘技术。传授展台设计、花鸟、鱼虫、龙凤、人物、瓜雕等。
2）熟练掌握中国各地方经典名菜的制作及宴席制作与设计，注重培养学生的实践动手能力。
（3）理论为辅：《烹调概论》、《烹调技术》、《烹饪原料知识》、《宴席知识与成本核算》、《烹饪行业知识与酒店岗位要求》。
5.就业保障：推荐就业
（1）学生入学后开设素质教育和就业指导课程。学生毕业经过考核合格后，推荐到大型宾馆、酒店及餐饮企业就业。
（2）通过全国庞大的就业网络，为学生免费提供就业服务。
（3）就业后学校将实行跟踪服务，为学生发展创造更多的优越条件。
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