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多吃水果的好处澳大利亚联邦科学与工业研究组织的专家发现：常吃橘子、柠檬等柑橘类水果可使口腔、咽喉、肠胃等部位的ai症发病率降低50％，使中1风的发病率降低19％，同时对心血管疾病、肥胖及糖1尿病也具有一定的预防作用。猕猴桃有很高的抗ai作用，其所含的维生素C在水果中是最1高的。 …
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葡萄的功效葡萄可抑制ai细胞恶变，并有破坏白血1病细胞的复制能力。虽然水果的抗ai作用明显，但在食用时，仍应根据个人的特点进行科学选择。比如，患尿路结石、肾功能不好的病人不宜多吃草莓，因它含草酸钙较多，过食会加重病情，而且，吃水果的最1佳时间应在饭前1小时。
瘦1身法宝——蔬菜
绿豆芽：含磷、铁、大量水分，可防止脂肪在皮下形成.现代人多缺少纤维素，所以多吃绿豆芽对健康有益。炒时加入一点醋，嘉兴果蔬配送，以防维他命B流失，又可以加强减肥作用。??紫菜：除了含有丰富的维他命A、B1及B2，最重要的就是它蕴含丰富的纤维素及矿物质，可以帮助排走身体内之废物及积聚的水分。??菠菜：因为它可以促进血液循环，这样就可以令距离心脏最远的一双腿，都吸收到足够的养分，平衡新陈代谢，排1毒瘦1身的效果。??西芹：西芹一方面含有大量的钙质，可以补“脚骨力”，另一方面亦含有钾，可减少身体的水分积聚。??白菜：白菜含有大量的水分，营养丰富，减肥效果快速，*** 。
蔬菜的抗ai功效一直是各国科学家研究的热点。早在1995年，美国生物学家就发现，多吃花椰菜的人患肠ai、肺ai的风险会小得多；而英国科学家则证实了西兰花的抗ai功效。??番茄预防前1列腺ai、乳腺ai。研究人员指出，果蔬配送业务，番茄中的番茄红素能促进一些具有防ai、抗ai作用的细1胞因子的分泌，激1活淋巴细胞对ai细胞的杀伤作用。同时，研究表明，摄入适量的番茄红素还可降低前1列腺ai、乳腺ai等ai症的发病率，对胃ai、肺ai也有预防作用。??红薯预防结肠ai、乳腺ai。科学家发现红薯中含有一种化学物质叫氢表雄酮，可以用于预防结肠ai和乳腺ai。??十字花科蔬菜可防胃ai。花椰菜、花菜等十字花科蔬菜中含有的硫甙葡萄甙类化合物，能够诱导体内生成一种具有解1毒作用的酶。经常食用，可预防胃ai、肺ai、食道ai的发生。
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