详情描述

脆青梅的较佳腌制方法1、 取青梅与粗盐相互揉搓10分钟，将溶出之青梅苦汁倒掉，南京青梅酒，并以木槌或刀背轻拍梅子，发酵型青梅酒，使梅子裂开形成一微小缺口。2、 将梅子及粗盐倒入腌渍桶中腌渍一夜;隔天将盐水倒掉，用清水清洗梅子，再以流动清水漂洗至无盐味;3、 捞出青梅，沥干水分，亦…
查看更多 可将梅子装入纱布袋中，青梅酒发酵型，以脱水机脱水;4、 取砂糖适量与梅子混合，糖渍一天，期间可上下翻搅数次;将糖渍后所生成的糖液倒掉，再取同等量的砂糖与梅子混合，再腌渍一天;5、 将糖液滤出，把糖液放入锅中煮沸，再加入适量砂糖煮溶，6、 等糖液完全冷却后将其倒入梅子中，放入冰箱浸渍三天即告完成。
青梅性味甘平、果大、皮薄、有光泽、肉厚、核小、质脆细、汁多、酸度高、富含人体所需的多种氨基酸，具有酸中带甜的香味，特别是因其富含果酸及维生素C，其半成品干湿梅富有弹性，呈淡黄色。
但由于青梅本身属于碱性水果，所以与猪肉、猪油、羊肝、羊心等物都不宜放在一起吃，虽然谈不上彼此相克，却很容易引起不良消化，伤害脾胃，尽量少食、慎食，不要减弱或抵消彼此的营养成分，还给自己的身体带来伤害。
消除疲劳、解除精神压力。青梅具有消除疲劳、缓解压力的效果在觉得疲倦之际，可以咬一片柠檬，具有消除疲劳的作用，这也是 因为柠檬酸所致，柠檬当中含有柠檬酸，有过青梅酸的柠檬酸含量是柠檬的10倍，因此在觉得疲劳或是压力过大之际，可以多加利用。新的实验证实，青梅具有抗压力作用，青梅即可以减轻压力，同时又增加能够缓解压力的物质，具有双重的功能。
南京青梅酒-青梅酒发酵型-龙力佳(推荐商家)由 南京龙力佳农业发展有限公司提供。南京青梅酒-青梅酒发酵型-龙力佳(推荐商家)是 南京龙力佳农业发展有限公司（www.lolijia.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：王。
发布者： 南京龙力佳农业发展有限公司
业务联系：王
公司地址：南京市溧水区洪蓝工业园金牛北路89号