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西安砂锅培训培训品种
学习：高汤的熬制，砂锅酱制作技术，配菜技术，煮砂锅。
培训内容
1：学习制作砂锅粉底料，用各类天然香料，慢慢制作。
2：学习砂锅粉葱香油的做法。
3：学习用猪骨头煲汤，确保砂锅粉汤底鲜美。
4：学习制作各类配菜，比如：鸡肉、牛肉、猪排、煎蛋、海鲜、三鲜。
5：学习制作砂锅粉辣椒酱。
6：学习烧水烫粉，调味配菜上桌。
西安砂锅培训须知
用户在选择西安砂锅培训中心培训制作砂锅之前，应对砂锅及其特点是什么做个大概的了解。砂锅是以砂质陶器制成的锅，有时候部分上釉。依靠砂锅的菜谱有砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头等。砂锅特点：保温能力强，质地多孔，能少量吸附和释放食物味道。 刚买来时需要处理（例如加洗米水煮沸）以使其不容易碎裂。不耐温差变化，主要用于小火慢熬。
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