详情描述

承包大学学校食堂如何管理

一、加强成本核算，努力减少成本支出。这就要求食堂采购员要了解市场行情，合理组织进货，食堂要完善验收、保管、领用制度.严防食品腐烂变质.此外，在实行食堂承包制时，要对食堂经营的利润率进行限制，以减轻师生的经济负担。

二、以服务学生为核心，考优质的服务，靠不断翻新饭菜品种花样，学校食堂承包公司，赢得荣誉；以实惠、卫生、可口、薄利多销为基本原则；听从校方的管理，遵守各项法律法规和规章制度，工厂食堂承包公司，按《食品卫生法》，严格操作规程，保证让学校放心，让师生满意。

三、是要加强营养管理，增加饭菜品种，保证师生的营养均衡，尽量满足师生的消耗需要。

食堂承包公司主食食品安全关键控制点

1)盛放主食的容器要保证干净整洁。笸箩、盖布、盖被要及时进行嗚清洗。要保证做到盖布盖被标志清楚，容器用具干净卫生。

2)禁止在主食区加工非主食产品。

3)搞好苏州食堂承包公司主食区环境卫生，做到无鼠、无蝇、无虫、无尘。

4)做好本工位工作记录，重点记录当日加工品种、数量、熟制搬果、剩余品种、数量及二次加热剩余食品的品种、数量、中心温度等。

优选正规承包食堂公司，省心！

假设是一个每日用餐人数约500人的学校，需要在一个小时之内用餐完成，起码米饭+荤菜+素菜需要十个用餐窗口，包括后勤洗碗阿姨等等员工最少需要二十人左右，按照人均工资三千元计算，每个月工资支出就是六万元。加上粮油食材和燃气水电费用，支出总额将占公司营业额不小的一部分。对于企业高额的用餐支出，无锡食堂承包公司， 我们天大的采购多来自原产地或厂家直销点，公司集中大批量统一采购，学校食堂承包公司价格，统一配送，减免中间周转环节，并从中享受价格优惠，降低成本。

    最有1效地做到低成本运作，并回馈于客户，让员工吃得好，最终达成双方互惠互利双赢局面。一家常年从事单位食堂承包与托管、快餐配送、厨具生产以及餐饮人员培训、输出一体化的综合性后勤服务集团。迄今为止，主要以食堂承包或委托管理等形式，先后与国内100多家学校、机关、部1队、医院、工厂等各类单位建立了合作关系。目前拥有现代化的管理手段，完善的质量服务体系，永不言弃的企业精神，与时俱进的团队形象，受到了不少客户的好评。

工厂食堂承包公司-无锡食堂承包公司-合肥东淘由合肥东淘餐饮管理有限公司提供。工厂食堂承包公司-无锡食堂承包公司-合肥东淘是合肥东淘餐饮管理有限公司（www.hfdongtao.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：刘经理。