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热干面的做法诀窍

武汉热干面做法如下，将晾凉的面条在开水里快速烫一下，沥干水后装入碗内，将调好酱料、配菜倒在面条上拌匀，一碗黄澄澄、香喷喷、热腾腾的热干面就做成了。清晨，芜杂如迷宫般的大街小巷，都弥漫着一股芝麻酱香味，勾起你的馋虫。排队买了，吃上一口，淡淡的芝麻香味，溢满口腔，爽脆的配菜，清新可口，面条根根劲道，爽口滑溜。一种踏实的幸福感，就会如这股绵绵的鲜香味，流过心头。

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耀兴隆热干面加盟

一碗热干面应该有弹性和坚韧的面条，芝麻酱和花生酱，拌上酱油，香脆爽口的酸豆和芥末，淋上香脆的青葱，倒入少许胡椒和香油，搅拌均匀，思考关于我留下一口水，经常想念口感充满粘稠的芝麻酱。近年来，热干面条市场变得越来越大，无需担心在野外不吃正宗的武汉热干面条。热干面条特许经营店开张越来越多，范围也越来越广。此外，热干面条特许经营店可以保证口味和材料的真实性，也可以在占领空白市场的同时缓解外国人的思乡之情。

1.在水里面加入食用碱化开；热干面2.倒入装有面粉的盆里面；3.加入一点盐，用筷子搅匀；4.揉成较硬的面团；5.将面团分成小份，这样方便压面机来压；6.来回多压几次，压成光滑的面皮；7.然后用圆面孔，压成细圆面条；8.将所有的小面团都这样做好；9.烧一大锅水，烧沸腾后，倒入压好的面条，煮到7分熟。（如果现做现吃的话，就直接煮到全熟）；10.然后沥干水，捞起来，放到有风的地方吹凉，或者直接过一遍凉水；11.稍微晾凉一点后，倒入麻油拌匀，防止粘连。这样碱面就做好了。放凉了可以放到冰箱冷藏；12.放进锅里煮熟，面已经半熟了，只需要稍微烫一下就可以了；13.面捞起来，放到碗里，加入，辣椒油，味精，酱油，醋；14.加入萝卜丁，淋入重要的芝麻酱；15.撒上葱花就可以了。

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