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削筋面技术
西安久香园专业教学 包教包会
削筋面再煮不烂,捞在碗里条条清晰、不粘,晶莹剔透如玉石一般。下来调味最有讲究。我们老家一般要加入两种臊子。红萝卜切细、铡碎炒熟一样,另外就是西府有名的臊子肉,各家有各家的炒肉秘方。加入这两样,西府削筋面培训陕西面食培训再伴以凤翔有名的…
查看更多 “凝香醋”和油泼辣子,一碗正宗的凤翔削筋面就做成了,味道香醇,吃在嘴里爽滑立朗,想起来都流口水。一碗下肚,还想再来一碗。
学习过程中让学徒亲手制作,并且师傅全程指导
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