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一杯咖啡的冲煮，商用半自动咖啡机，始于选豆。

原料本身具有的风味与质地，已经决定了你能诉说的词汇。而关于选豆、关于理解每一支咖啡豆在说什么，咖啡豆销售商，并没有任何捷径，唯有一条路，便是亲自增加品鉴咖啡的亲身经历。

例如在一家咖啡馆中尝试来自不同产区的咖啡、或是到多个咖啡馆中感受其对同一支豆子所做的不同诠释，拓宽自己的视野。

但我们依旧能尝试透过阅读，借由产地特色以及烘焙度，稍微在脑海中画出经纬，避免迷失在茫茫咖啡海中，但切记要保持开放的心态面对面前的每一支豆子。

第二：从老日式喫茶店的概念来讨论

　　提起深烘，很多人都会下意识地带上“日式”的前缀，就像提起“浅烘”很多人都会想到“北欧浅烘”一样。说到深烘焙，就避不开日式咖啡。以老日式喫茶店的咖啡概念来说，大型全自动咖啡机，他们在意的是“咖啡要有多样的好层次”及“优雅的甘苦味”。前者来说，咖啡味道的来源除了本身的风味外，还有烘焙所能给予的风味。第三波精品咖啡的概念，是“尽可能地保留前者”；而老日式喫茶店的概念，则是“尽力的取两者总和的大值”。

　　加上，日式咖啡的理念有别于SCA系统，将“优雅的甘苦味”（并非焦苦味） 也纳入所谓的“好味道”（SCA反之）。长久的文化习惯下，较深的烘焙程度也就理所当然了成为专属日式喫茶店的味觉记忆。

　　开店超辛苦！你想清楚了吗？

　　其实我很常劝人不要开店，黑庄户咖啡，因为开店真的是一件非常辛苦的事，而开店所需的准备及评估事项更是多如牛毛。其中重要的是经营者“开店的初衷”、“理念”与“经营定位”。我看过许多例子：经营者的理念常常讲在嘴边，却无法透过行动实践，最后变成四不像，什么也做不成。遇到这样的业主，我的建议是：把想法跟理念转换成条例式、具体并且可执行的经营方针。首先请你先思考几个问题：

咖啡豆销售商-意智天下-黑庄户咖啡由北京意智天下国际商贸有限公司提供。北京意智天下国际商贸有限公司（www.coffee4s.com）是北京 东城区 ,咖啡豆、可可的翘楚，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在意智天下领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创意智天下更加美好的未来。同时本公司（www.bj-cafe.com）还是从事北京专业咖啡公司办公室咖啡机出租公司，北京咖啡豆销售公司商用咖啡机销售公司，北京咖啡机出租公司家用咖啡机销售公司的厂家，欢迎来电咨询。