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对于食客的体验(服务员的热情招待来讲),服务休闲餐厅和正餐馆子类似这样的“好处”比比皆是,但对于讲究翻台和客流量的快餐店来说,这显然会拉长顾客的用餐时间并且增加服务成本。 光拿水果来说,一家有规模店加在一起每天要消耗的成本就是几万块(从早 6:30 到晚 10:00 的不间断供应),不得不说,自助小料吧的受用程度极高
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