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不锈钢管的耐蚀性取决于钢中所含的合金元素。铬是使不锈钢获得耐蚀性的基本元素，抗菌不锈钢餐具厂家，当钢中铬含量达到1.2%左右时，抗菌不锈钢餐具图片，铬与腐蚀介质中的氧作用，在钢表面形成一层很薄的氧化膜，可阻止钢的基体进一步腐蚀。除铬外，常用的合金元素还有镍、钼、钛、铌、铜、氮等，以满足各种用途对不锈钢组织和性能的要求。

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从发展历史来看，距今约4500年前龙山出土的青石菜刀可以算是中华菜刀的鼻祖。及至春秋时期，“庖丁解牛”一词即可窥见中华菜刀的进步与庖厨刀功之精妙。到宋朝，抗菌不锈钢餐具，随着冶铁技术与烹饪方法的进步，现代菜刀的雏形开始形成，并于明清时期最终定型。“百炼成钢”、“好钢用在刀刃上”、“杀鸡焉用牛刀”等成语与俗语都可以很好地反映菜刀材料、工艺、功能演变与作用。

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