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2.更安全(无明火烹调好处多):
电磁炉使用效果与煤气灶完全不同,在使用过程中即不会产生明火,炉面本身亦不发热,炉体内设有高于250℃以上的高温部件,不会发生灼伤事故。同时,电磁炉表面的耐热陶瓷板,佛山酒店炉灶设备·,要求放在它上面的金属锅具一定要有足够的接触面积才会产生热能,如接触面积过小,则不会电磁感应,当然也就不可能发热了。即使将机油洒在炉面上也不会引起燃烧,会如其它灶具经常导致火灾事件,更不存在因泄漏煤气而引发的种种事端。
当把锅具从炉面上拿下来时,电磁炉也会自动切断电源,可以说电磁炉是一种十分安全的灶具。一般微波炉的工作频率为几千兆赫,有害于人体健康;而电磁炉的振荡频率只有20~30千赫。电磁炉工作时产生的电磁波,完全被线圈底部的屏蔽层和顶板上的含铁质锅所吸收,不会泄漏,对人体健康几乎没有危害。
电磁炉设有若干种安全保护电器,同时还有指示灯LED显示及自动装置,使用户一目了然,准确选择不同工作方式。
1、温升特别快,开炉之前应做好准备工作,否则,中山酒店炉灶工程,容易发生空锅干烧,炉灶,缩短锅具和电磁炉的使用寿命;
2、电磁炉发生故障概率比传统炉具要高,维修起来要麻烦一些,若发生故障,没有备用炉会影响经营;
3、电磁炉的功率与锅具密切相关,因此对锅具要求较高,锅的通用性较差;
4、电磁炉工作时,深圳医院饭堂炉灶设备,锅底与锅身的温度相差较大,烹调时,如果不及时翻动锅底容易烧焦;