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烤肉酱配料:酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。做法:将所有材料混合均匀，即可。*麻辣酱配料:柠檬汁1/4杯，番茄酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，烧烤培训学费，蒜末1/2茶匙。做法:将所有材料混合均匀，即可。*酸梅酱配料:酸梅3颗，酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙，烧烤培训，白醋1茶匙。做法:将所有材料混合均匀，即可。*苹果酱配料:苹果1只(去核，打成酱状)，苹果汁1/2杯，白醋1茶匙，芥末酱1/2茶匙，蜂蜜、洋葱各1茶匙，盐、胡椒适量。做法:将所有材料混合均匀，即可。

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配方标准化：麻辣风的任何一项技术都有标准的配方，不管是制作任何一项产品原料的配置大到斤数，小到克数都有明确的规定，比如说做辣椒油，多少度加什么料，加多少克都有明确规定，而且在教学上专□研制了一套方案

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烤鱿鱼

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老兵小吃培训为您介绍肉串：

1.猪肉切成1.5cm见方的肉丁。

2.放入碗中加五香粉，孜然粉，盐，酱油，花生油。烤猪肉串

3.拌匀腌制20分钟。

4.用竹签将肉丁穿上。

5.放在烤架上。

6.再刷上一层油。

7.烤箱预热，200°，上下火。

8.放入肉串中层烤10分钟即可。

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