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　　这也是为什么好喝的深焙，总是比好喝的浅焙难寻的原因。

　　那怕撇去各地文化导致的口味爱好，深焙要求对烘焙的精准、把控和需要集中的专注力时间都要比浅焙来的长。

　　按照小编曾经听说的，一支好喝的〝炭烧咖啡〞，租赁进口咖啡机，咖啡师傅至少需要30-40年的时间才能做出且稳定的品质。虽然，爱宝商用咖啡机，这是在那个还没有数据来辅助经验累积的时代，但也足可见深焙的难度之所在。深烘焙之所以成为精品咖啡界的“非主流”，与其对经验累积的苛刻要求不无关系。

无论早上还是晚上都可以喝黑咖啡，但必须随餐喝，而且必须在吃完最后一道甜点之后才能喝咖啡。芬兰人更加看重咖啡的社交意义，这一点不仅体现在咖啡厅，更体现在芬兰的家家户户。即便是没打招呼便去看望一位朋友，他们的餐桌上也永远摆放着一个咖啡壶。如果没喝完咖啡就走，在芬兰是非常不礼貌的。芬兰人喝咖啡喜欢吃蛋糕，六里屯街道咖啡，为此他们甚至发明了一个专属名词“Kakkukahvi”，意思是“咖啡+蛋糕”。第2步：取出玻璃壶，打开咖啡机滤篮，将咖啡粉放入咖啡机滤网；注意一般煮一杯100ml的咖啡，用5—7g的量，把磨好的咖啡粉放入咖啡滤网中；当然根据不同的咖啡机会配备不同的咖啡粉勺，一般有5g的，6g的、7g的和10g的，根据不同的咖啡机确定咖啡粉的量；这里我们用的咖啡机是6g粉量进行演示的。第3步：关上滤篮，打开水箱，并向水箱里面加入水；加水原则：煮几杯咖啡，加入几人份的咖啡粉，则对应加多少分量咖啡的水，一人份加100ml，可以用玻璃壶向水箱加水，直到达到咖啡机上水量刻度所需水量，咖啡豆销售商，对应的参数可以参照上面所述用水标准；另外有些咖啡机的玻璃壶上面有刻度，与咖啡机上的水量刻度是完全一致的，可以准确帮助您加入水量。
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