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如果燃气油炸机批发的容油量相同，就要比较加热面积。当产品产量等其他条件相同的条件下，为了补充炸油和食品带走的热量，就需要发热体及时的提供充足的热量。加热体的表面积小，就会造成单位面积的热负荷高，炸油容易局部过热，产生危害物质。

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经常碰到用户在选择油炸机时问：到底该选用导热油加热方式，还是使用电加热？这两者有什么根本的区别？

油炸机的加热方式，燃气油炸机批发，有燃气方式、导热油间接加热方式、电加热方式。燃气方式由于安全和稳定性等问题已经在国内外淘汰，国内主要使用电加热方式，国外及国内的跨国公司的企业主要使用导热油加热方式。

油炸品的煎炸温度一般都是180度以上，高温达到205度，因为各种油的燃点/烟点大约为230度。

可以根据场所，选择燃气油炸机批发

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