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春季栽种辣椒一般在2~4月之间进行播种育苗，春植辣椒最早可在10月份下旬播种，大多都在1月份左右就开始播种了，这时候最适合辣椒习性的生长，10月下旬播种的要在幼苗阶段盖塑料膜保暖，种植辣椒选地并没有要求，首先我们要耕地，把土壤疏松，耕地深度在10~15厘米左右，耕地跟施肥同时进行，在播种前先把浇水，保证土壤的湿润，辣椒对温度有一定的要求，在23-30℃左右种子的成活率会大大提高。

选择优质的种子，播种前要把种子浸泡在清水中5个小时左右，捞出出控干水分，在用药剂浸泡，防止病毒细菌的侵入，减少病虫害的发生，用药剂浸泡后再用清水洗净后催芽，辣椒催芽后一般在5~8天冒出嫩芽，在半个月左右长出叶子，在开花结果的初期，温度过高对辣椒的生长很不利，一般白天的温度在20~25℃最为适宜，夜晚在15~20℃为宜，温度过高会导致发生一系列的病害。

播种后到播种前是不需要管理的，但是要及时查看，出苗后如果是晴天的话在上午的9点左右把塑料膜取下，在下午的4点再把塑料膜盖上，及时的给幼苗透风，在阴雨天也要揭下塑料膜保证幼苗能够透风，如果发现幼苗有萎焉的症状，这时候就要浇水了，浇水最好是在上午，如果气温比较低或者阴天就不要浇水，气温过低或者湿度过大会引发幼苗的病变，还要做好幼苗的保暖措施，接下来就要排苗了，以保证幼苗生长速度。

定植不宜过早，土温在15℃以上最为合适，温度太低会影响辣椒的生长，导致落花或者生长缓慢，定植后要及时的施肥，施肥浓度不宜过高，定植时要控制好间距，定植辣椒间距过稀或者过密很容易引起辣椒的病变，还会影响辣椒的产量，定植对辣椒的产量是非常重要的，根据辣椒的品种确定定植的间距，辣椒品种高大，伸展度往外延伸比较大，定植间距就要大一些，反之如果辣椒品种矮小紧凑，间距就控制小一些。

辣椒浇水水一定不要水量过大，辣椒是不耐涝的植物，被水淹过会导致死苗或者病变，这也是造成辣椒产量低下的重要原因，所以浇水时一定要控制好量，水太大要做好排水的工作，辣椒刚开花后不宜浇水，在辣椒坐果期应该勤浇水，水量不宜过大，以保证土壤湿润为宜，施肥后要及时的浇水，促进辣椒更好的吸收到养分，气温过高时，应给辣椒浇水降低地表的温度，中午或者气温超过30度，这时候辣椒不宜浇水，气温过高浇水会对根系会造成一定的影响。

辣椒进入成长阶段，这时候就要给辣椒给辣椒打杈整枝，多余的枝叶会影响辣椒的生长速度，打杈整枝还能减少病虫害的发生，要把老叶、发黄的叶子去除，一般去掉下部分多余、病变的枝叶，在花谢后2-3周就能收获果实了，在果实3-40厘米左右就可以采摘了，同果柄一同取下，采摘果实要分多次采摘。

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