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三七头数越少，区分得越详细，其价格也是不一样的，那么三七的头数越少越好，还是越多越好呢，20头三七是什么意思，与18头12头三七的区别，生长年限、大小、价格一样吗，下方我们一起来看看吧。
20头三七的意思，其实每斤三七（500克）20~29个，不超30个，就属于20头三七。听我长辈说：很多年前，那时候，村里很少有称，需要称东西，都要跑去很远的地方才能借着称；区分三七都是看三七上方，每年生长留下的包包，靠数包包来区分三七，有几个包包，就属于几十头三七。目前，不一样了，种三七，几乎每家的家里都有称，大家为了更方便和提高工作效率，把三七按斤多少个来区分，如20头三七就是20~29个，不超30个的三七属于20头，30头三七为每斤30~39个，不超40个的三七属于30头，其它也一样。三七，按老老辈人的头数区分方法，是头数越多越好的，因为头数越多，三七上方的包包越多，三七的生长年限越长；三七按现在斤为主的区分方法，三七头数越少的越好，因为头数越少的，三七越大个。云南满泽三七，种于文山、向阳山坡上、黄沙土里的春三七，水洗晒干，三七生长环境好，种出来的营养价值要比同等头数三七高很多。
三七头数越少的，区分得越详细，价格也是不一样的。30头以上三七，40头，60头，80头等，没有谁会去区分那么详细，价格也是差不多，相差不大，如60头三七与80头三七，价格就相差几十元/千克；但20头以下三七就不一样了，20头三七以下还有18头三七，16头三七，14头三七，12头三七，11头三七区分，越少的，价格越高，每个三七之间价格相差很多，如每斤11个的三七比每斤12个的贵一百多二百元/千克，每斤11个三七要比每斤18个三七贵七八百/千克，每斤14个三七要比每斤16个贵几十元/千克，18头三七虽然比20头标准三七少两个，但价格相差百多元/千克。云南满泽三七，水洗晒干11头三七，12头三七，14头三七，16头三七，18头三七，20头三七，30头三七，40头三七，60头三七，80头三七，冻干三七，三七粉，三七花，三七片。
10几个三七种植年限与20头三七是差不多，好比一块地里的土豆一样，有大个点的，小个点的，20头三七，每斤25个内与每斤25个上价格也是相差好几十/千克的，因为20头三七25个内种植的年限有些要长些，10几个一斤的三七种植年限也与20头的差不多，很少有人单独去种那么久的，只是同年三七中挑出来，较大个的了，如20头三七每斤二十七八个的，在与30头三七同一年种植的三七中，也能挑出来。10几个每斤的三七虽然大个但于20头三七是差不多，只是挑出来，较大个的三七了，不是因营养价值高等而贵，而是少而贵，10几个每斤的三七，在三七产地，干透了，10几个每斤的三七是比较少的。
三七确实越大个的越好，但每个头数，上下几个，其营养成分些是差不多；挑三七，不但要看大小头数，而且还要看产地，种植地方不好的三七，再大也没用。在云南三七产地，其云南满泽三七是种于文山、向阳山坡上、黄沙土里的春三七，三七圆个，饱满，种植年限长，三七比较坚实些，是直接水洗，阳光下自然晾干的三七，打粉，三七味浓。三七10几个/斤的与20头三七25个内差不多，20头三七，30头三七相差不是很大，一般自己食用，30头三七就行了，但也可以用好些的20头及10几个/斤的三七。
20头三七和18头三七，16头三七，14头三七，12头三七的营养价值差不多，20头以下三七是三七中挑选出来较大个的三七，贵不但因好而贵，还因少而贵，20头下，10几/斤的三七在同20头三七地里，挑不出来多少。