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1. 观其色泽--将酒倒在高脚杯中，握着杯脚，看其色泽。2. 闻其香味--轻摇酒杯让香气释放出来，闻其散发的香味。3. 品尝--啜饮一小口，让酒在舌尖溶动，感觉其味道及酸甜度。看饮用场合作为开胃酒的葡萄酒就跟和甜点搭配的不是一回事，和朋友一起欣赏DVD时喝的葡萄酒也不一样。除了在平日饮用外，红酒在喜宴、派对上都很受欢迎，但不同场所和环境所饮用的分量大有分别。假如在派对上会大量饮用红酒的话，价钱就可以便宜点，酒的种类可以较普及，避免浪费。有较多女士的话，好再备点味道可人的白葡萄酒、香槟酒。
五大名庄葡萄酒各有什么特点？
已经成为一个葡萄酒消费大国，在知名度大的，肯定是法国葡萄酒五大名庄：拉斐、拉图、玛高、木桐、奥比康，两位先谈谈这五大酒庄葡萄酒各自的特点，你们喜欢的是哪个酒庄的葡萄酒？ ：如果是谈个人爱好，我比较喜欢的是奥比康，因为我次接触五大名庄葡萄酒，喝的就是奥比康，那是一瓶上世纪80年代的葡萄酒，当时让我非常惊艳。在此之前，我对葡萄酒的认识还停留在国内众多兑雪碧的层面上。两年前在我的生日宴上，我把个人收藏的几大名庄的葡萄酒各拿了一瓶出来，分别是2002年的奥比康，1999年的玛高、木桐、拉图，还有2000年的拉菲，我个人喜欢的还是奥比康，但其实当天表现好的是拉图。