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哪些人格外需要补维生素C

调查显示，72.7%的受访者认为，老年人是最易缺乏维生素C的群体，其次为儿童和青少年（58.6%）、肉食爱好者（57.7%）、病人（54.1%）。超四成受访者（41.7%）认为上班族易缺乏维生素C，两成（20.4%）认为素食主义者易缺乏。

以上人群确实应该格外注意补充维生素C。儿童和青少年由于挑食偏食、老人由于食欲不振或消化不良等原因，均会导致维生素C摄入不足。然而，他们恰恰也是免疫力较低的群体，缺乏维生素C会进一步导致身体抗感染能力下降。肉食爱好者因为蔬菜水果吃得少，也容易缺乏维生素C。病人适当补充维生素C，有助恢复健康。上班族因为三餐时间不固定、经常吃外卖，果蔬往往摄入不足，很难从饮食中摄入足量的维生素C。素食者容易发生缺铁性贫血，因为植物性食物中的三价铁没法被人体直接吸收，但维生素C可将其转化为能直接吸收的二价铁，所以补足维生素C对改善缺铁性贫血很重要。此外，孕期和哺乳期女性以及吸烟的人也要注意维生素C的补充。

如何科学补充维生素C

中国营养学会推荐，成人每天应摄入100毫克维生素C；但要想达到预防慢性病的效果，推荐摄入500毫克（达到最佳健康状态需要1000毫克，《营养圣经》）。然而，相关调查显示，我国居民维生素C的人均摄入量为80.4毫克，并没有达到相关摄入量。

如果发现自己或家人日常饮食中摄入的维生素C不足时，四分之三（75.6%）的受访者表示会用“多吃点水果蔬菜”的方式补充维生素C；72.3%表示会“购买维生素补充剂”。这也正是补足维生素C的两大招数。