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作为一种我国特有的酒文化，老酒不仅可以饮用，也可以作为兴趣收藏，更具保值性。随着我国经济的稳步增长和社会消费水平的不断提高，我国高端年份白酒已成继艺术品之后另一大收藏投资目标，在08年左右，艺术品、邮品等传统收藏品类进入成熟期或衰退期，老酒收藏市场开始风生水起。11年以后，高回报产业发展受限，大量人员涌入上海回收老酒收藏投资领域，助推老酒市场成长。

在产业链各方面的推动下，越来越多的消费者对老酒、陈年名酒的品质认知逐步清晰，认同感逐步提升。老酒收藏市场逐渐从私人爱好发展成为白酒行业重要的细分市场，品味老酒、收藏名酒已经成为酒类消费的新趋势，越来越多的爱好者通过各种途径都能收藏喜欢的酒品。

我们经常会认为，白酒存放的时间越悠久，价值就越高，宏信酒业一般建议你存放50度以上的白酒，存放过程中，白酒会继续进行发酵，随着时间的延长，口感也会变得越来越好。每款白酒都会随着时间升值，但名酒相应的升值空间会更大一些，从而引起了不少酒友爱好者开始进行对优质白酒的收藏和投资。白酒收藏等同于在收藏艺术，看到一瓶优质白酒、一瓶老酒也就是在享受，或者进行投资从而获得超额的收益，同样也可以用来饮品，招待客人以及送礼。

上海回收老酒系列：茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双勾大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒等在90年以前生产的名酒。

白酒收藏要选择高度酒，50度是白酒品质的分水岭，50度以上的白酒一般是由纯粮食酿造，适宜收藏，而50度以下的低度酒多为勾兑，酒内的乙醇很容易挥发，酒质亦容易变坏，无法长期保存。除了度数以外，白酒的香型也与收藏有很大关联，上海老酒回收商家认为，收藏主要应以酱香、和浓香为主。因为这两种香型覆盖了大部分名酒，从工艺上讲，酱香型和浓香型更加复杂，有人说收藏白酒和集邮很相近，既讲究成套，又讲究特殊意义。

老酒收藏，还对保存方式提出了很高的要求。如果保存不当，酒就容易挥发，我们老酒圈称之为“跑酒”，其实保存老酒有很多简单易行的方法：根据不同瓶形、不同封口，进行一些保存。玻璃瓶挥发比较慢一些，如封口比较严实，不需要做处理，就是拿过来这个酒比较满，那就不需要做任何处理。如果有“跑酒”的话，现在好几种方法，有的是用密封袋、保鲜袋，把酒瓶整个套住，扎紧。但是这样有个弊端，就是时间长了以后，商标要被浸湿，因为酒要挥发，所以隔几年或者隔一段时间，要打开透透气。