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益生菌有多重要?
6大功能必不可少
益生菌对于人体健康来说至关重要,它的功能主要体现在6个方面:
1
促进消化和吸收
食物通常会在肠道内停留12个小时以上,在此期间,益生菌可促进合成各类消化酶,来提取食物中的各类营养物质。
2
增强免疫细胞,保护肠粘膜
一方面,益生菌自身结构,如肽聚糖、脂磷壁酸等成分可增强免疫细胞的活跃度和杀伤力;另一方面,这些有益菌产生的有机酸、过氧化氢等物质,可以降低肠道粘膜渗透性,阻挡或抑制病菌侵袭肠黏膜。
3
降低患癌风险
肠道中的大肠杆菌、梭状芽胞杆菌、肠球菌、拟杆菌等,能促使食物中的亚硝酸盐与胺结合成具有较强致癌作用的亚硝酸胺。而双歧杆菌、乳杆菌等益生菌却能将亚硝酸胺分解为亚硝酸盐与胺,从而降低患肠癌的风险。
4
减少胆固醇吸收
益生菌参与肝-肠代谢循环,可以控制菌群干扰对于食物中胆固醇的吸收,抑制肝胆固醇生成,并且促进体内胆固醇的排泄。
5
辅助抗氧化
机体中氧化物,如:氧自由基和羟基自由基等,因为性质不稳定容易发生氧化还原反应,数量过多时可能引起氧化损伤。而肠道益生菌可帮助清除机体合成的氧化物,维持着氧化代谢的动态平衡。
6
润肠通便
正常粪便依靠益生菌的作用,可保持70%~80%的水分含量,在排出时十分顺畅。但如果益生菌数量过少,肠胃蠕动消化能力不足,就容易使粪便在肠道内停留过久,水分大量流失,以致于排解困难。