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由于很多餐饮企业油烟系统（油烟管道,风机,净化器,烟罩）长期不清洗,使得排放废气不达标,造成环境污染严重。不但如此,更因为排烟不畅积油重引起可怕的火灾,造成巨大的损失。严重影响人们的生命财产安全和生活环境,长期不清洗的油烟系统,烟罩,风机,空气净化器,油烟管道会有很多油渍残留在表明,形成很重的油污。这时会引起排烟不畅,必须进行彻底的清洗。