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杭州餐饮项目推荐，熏肉大饼
熏肉大饼是一道美味的中式煎饼类食物，它的特点是饼皮酥脆，内馅丰富多样。下面是制作熏肉大饼的一般步骤：1. 准备面团：将面粉、水和少许盐混合，揉成光滑的面团。让面团休息片刻，使面筋得到放松。
2. 制作饼皮：将休息好的面团分成小块，取一块面团，用擀面杖将其擀成薄而均匀的圆形饼皮。
3. 准备馅料：将熏肉切成细丝，可以加入蔬菜、豆芽、鸡蛋等作为馅料。可以根据个人口味和喜好选择配料。
4. 包裹馅料：将准备好的馅料放在饼皮上，将饼皮包裹住馅料，封口捏紧。
5. 煎熏肉大饼：将包好的熏肉大饼放入平底锅中，用中小火煎熟。可以在煎的过程中加入少许油，以增加饼皮的酥脆度。
6. 翻面煎熟：待一面煎至金黄酥脆后，翻面继续煎另一面，直至两面均煎至金黄色。
7. 切块享用：将煎好的熏肉大饼取出，切成小块，可以直接食用或搭配酱料、蔬菜等一起享用。
熏肉大饼可以根据个人口味添加各种调料和配料，如辣椒酱、葱花、酱油等，以增加风味。它的特点是外酥里嫩，香气四溢，是一道美味可口的传统煎饼类食物。