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电加热夹层锅是指以电加热为热源，用电加热管对夹层内的导热油进行加热，夹层锅生产厂家，通过夹层内的导热油的热量对物料进行加热，优点是经济、加热面积大、加热均匀、加热温度容易控制、不需要配置如锅炉等的其他装置等，但加热的速度较慢可实现无压加热，加热温度可以达到260多度。

夹层锅设备的种类多样，不论是加热方式还是结构上的不同，每种夹层锅设备都有其独有的特点。

标准操作

目的：建立夹层锅标准操作规程，以确保其操作的标准化、规范化、程序化。

范围：适用于夹层锅。

职责：由生产部有资格的技术人员负责制订；质量管理部负责审核；总经理批准；车间设备操作人员、设备技术人员执行。

内容：

1 编制依倨

⒈1 《夹层锅使用说明书》；⒈2 《“SOP”的编制与管理规程》

1、 参数

⒈1设计：容积 300L 压力≤0.15MPa⒈2实际：容积 200L 压力≤0.10Mpa

2、检查准备

⒉1检查各仪器、仪表灵敏度。⒉2填写并挂状态卡。

3、操作

⒊1将物料加入锅中。⒊2搅拌。⒊3开启进汽阀门，向夹层内通蒸汽（蒸汽压力≤0.10Mpa）同时打开疏水阀，临朐夹层锅，关闭旁通阀，加热至规定时间。⒊4待物料达到要求时，关闭进汽阀门，停止搅拌。⒊5手握手柄，使反应锅慢慢倾斜将液体从锅内倒出。⒊5液体流完后，用纯化水对可倾式反应锅清洗。⒊6注意压力表压力，蒸汽夹层锅，使之保持在≤0.10Mpa，且能保持加热要求。⒊7检查可倾式反应锅安全阀的灵敏性。⒊8定期对油密封阀检查，防止漏油。

不锈钢夹层锅设备从结构上和加热方式上都可以进行分类，从结构上可以分为可倾式夹层锅和固定式夹层锅等，夹层锅生产商，从加热方式上来分可分为：蒸汽夹层锅、电加热夹层锅、燃气夹层锅这三类，三种夹层锅设备的不同之处在于加热方式和材料厚度的区别。

蒸汽夹层锅是指用锅炉所产生的蒸汽通到夹层锅的夹层里，通过蒸汽的热量来对物料加温，蒸汽夹层锅设备的加热速度快，但需要有中高压蒸汽系统、耗费较高。蒸汽夹层锅有受热面积大、效率高、加热均匀等特点。

燃气夹层锅是指使用液化气等燃料加热，在使用燃气夹层锅时需打开燃气阀，点燃燃气，用燃料燃烧的热度来对物料加热，在物料加热时需人工搅拌，才能使物料受热均匀。燃气夹层锅耗能较低、效率较快，但物料易受热不均匀。

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