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简析光鸭打气是广东烤鸭培训的关键技术原因

事实上，光鸭打气打的好不好，主要是和出炉之后的效果有很大的关系。

广东烤鸭培训：一定要把光鸭打气技术这个环节做好，但是其中的很多人都不理解为什么要这样做呢？光鸭的打气真的有那么重要吗？答案当然是肯定的，光压的大气，影响的是，鸭子的整体造型。如果鸭子打气的环节，做得好，那么，就非常有利于广东烧鸭的造型饱满美观，这样就不愁烧鸭的卖相不好了，也会吸引很多的顾客了前来购买。

广东烤鸭培训：烧鸭发黑如何处置

此外，烧鸭颜色的好坏与脾水的关系有关，但是也与化合物有着密切的联系，这里做到的应该是皮水化合物的紧密结合，所以才要做得更好。所以我们不仅要注意到皮水而且还要注意到火候的大小火候的，大小决定了烧鸭的，挂炉木炭烤法，皮脆与否，脆皮是吸引顾客的一大特色，在烧鸭的过程中，火候太大有可能会把鸭皮烧焦，火候太小，可能会把鸭子烧不熟。

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广东烤鸭培训：烧鸭干巴不油亮解决办法

据广东烤鸭培训鹅尚煌分析，烧鸭皮要是看起来干巴巴的，只能说明烧鸭的表皮已经过度失油了，所以皮才会变得薄且硬，这样就根本达不到那种皮松化油亮的效果。也就是说我们可能是在烧鸭的选材过程中出现了问题，也有可能是在烧鸭的烧制过程中出现了问题，总之我们也不能够把烧鸭做的表皮干巴巴的，这样的鸭子是很难卖出去的。

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