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三角平衡与打破稳定

雅各布贻贝，花园水芹和白鱼子酱-慕尼黑Atelier餐厅-主厨Jan Hartwig

这道雅各布贻贝，花园水芹和白鱼子酱由三组不同大小的部分组成，三者构成了斜三角状态，犹如海中小岛。三角形是稳定感较强的形状，但大小面积所有不同，在平衡中有诞生出一种不平衡的美，犹如黄金分割，避免造型死板。

Jan Hartwig非常注重食物的可持续发展

米其林二星餐厅Atelier坐落在德国慕尼黑的Bayerischer Hof酒店内，酒店已有百年历史，屡获殊荣。主厨Jan Hartwig专注于区域和季节性食物，在仔细挑选原料时强调地域和可持续性。每道菜，杭州西餐厅，他的主要目标是去掉盘子中不必要的额外装饰。

杰克与迈克一直致力于做一家实物美味、空间优雅、气质非凡的餐厅，杰克与迈克与一群志同道合的年轻人，以花为媒、秉承匠心、只为将咖啡、美食精致呈现。品牌介绍杰克与迈克西餐厅封测调试产品达五个月之久，对产品及装修环境的极i致要求使杰克与迈克开业后以高人气，优i秀的口碑获得消费者的认可，结合线上线下资源优势、卓越的体验环境在全国引起强烈反响。关注细节，成就卓越，是公司经营至今对消费者的责任与承诺，品牌的影响力，深入持久而历久弥新。杰克与迈克隶属于一八六八（苏州）品牌管理有限公司。公司秉承合作、开放、共赢的经营理念，用心服务好每一位顾客与事业合作伙伴，为客户持续盈利创造稳定收益。我们期待与合作伙伴共享杰克与迈克品牌，期待每一个有餐饮梦想的人加入杰克与迈克。

作为饮品老大的星巴克，一举一动显然代表着行业风向标。

小编了解到，西餐厅加盟费用，不仅仅是星巴克，很多饮品品牌也开始打破规则以细分化主导产品走向。

比如，西餐厅品牌加盟，很多奶茶店以前仅有奶红、奶绿等划分，西餐厅加盟排行榜，现在就连茶叶的分类也很精细，分为金凤、红玉、四季春、碳焙乌龙、茉莉绿茶、绿妍。

奶盖也有了轻奶盖、重奶盖等等。就连草莓、芒果、海盐、黑加仑.....这些常见的口味也开始“改头换面”，给饮品消费者耳目一新的感觉。

除了用料越来越健康，不同爆款的流行也见证了饮品一代代的变化。

比如，仙草、布丁、红豆等配料的出现创造了一个品牌间拼配料丰富度的时代。最近更高阶的竞争则围绕奶盖茶或者说奶霜茶的口味展开。

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