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长沙学钱粮湖土鸭培训学习班
钱粮湖土鸭馆另一个火锅是鸭内脏，其实是鸭肠子，带点鸭油。尽管两个火锅分隔出售，合在一起吃的滋味才是赋税湖土鸭的真实滋味，即鸭全味。鸭火锅用铁锅装着，里边放点汤汁，端上来时有唧唧的叫声，像小鸭子在找妈妈。架在火锅上，汤烧热，鸭肉香随之飘起，纯…
查看更多 粹的香味，跟着空调散向整个英才园小区。汤烧开，鸭内脏火锅才上来。鸭肠子摊在锅底面上，黄橙橙的一片，那么多条条根根，看上有色有型，很有品味的愿望。厨师把鸭肉火锅端下，放上鸭内脏火锅，鸭肉倒入锅内，掩盖其上，增加调好的汤汁，等候汤水欢腾。
长沙湘味轩钱粮湖土鸭培训内容
　　1、土鸭的识别处理以及进货渠道
　　2、火锅汤底制作培训过程
　　3、土鸭亨煮过程及时间火候掌握
　　4、土鸭配方传授及配料比列做法
　　5、配菜制作及处理方法传授、秘制红油熬制。
教学流程：
1、专业老师的实战示范，讲解技术；
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识；
3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握；
4、讲解原料采购、存放、保鲜技术；
5、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等；
6、免费传授开店技巧与经营方法等；
长沙湘味轩小吃培训学校坐落在湖南长沙，它是一家专业教做各类小吃及餐饮合作的机构，也是湖南较大的一家以各种特色小吃培训、食品技术研发、酒店特色菜培训、早餐系列培训、夜宵培训、开店小吃项目策划、冷饮奶茶培训，热门小吃货源设备市场提供专业技术培训机构！自成立以来为社会成功培养了多名各类餐饮技术人才 ，成功开启了创富的大门 ，受到广大学员的一致好评。
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