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      六安市威尔康食品有限责任公司创立于1993年，威尔康主要从事于面包、蛋糕、西点、绿豆糕、饼干、月饼等糕点系列食品的生产与销售。

        调制馅心馅心的主要原料是糖，应先将白砂糖磨成糖粉。糖粉的细度直接影响小米威化饼干的口感。小米威化饼干的特点是入口即化。糖粉太粗，安徽饼干，在食用时不能立刻溶化，会有粗糙感。要求糖粉过100-120目的筛。油、糖的配比一般为1；1，饼干礼盒，但为了防止夹心料与片子粘结过稀，糖的比重要略大些。夹心馅料的调制应使糖粉，人造奶油混合均匀，且通过搅拌充入大量空气，使得夹心的馅料体积膨大、疏松、洁白、比重轻、有助于改善成品的品质及降低成本。要求馅料的比重在0.6-0.7克/毫升，调好的馅料应均匀、细腻，无颗粒。烘片将浆料浇孔轻盘式威化烧模上，加热烘烤。威化制片机的烤模温度应均匀一致，烤饼干，浇模前应先预热，使烤模到达要求的温度。如果发现片子过嫩或过老应调节炉温和速度，使色泽一致。温度控制180-200℃。涂夹心涂夹馅料的均匀度，不仅关系到小米威化饼干的品质和口味，而且对成本有很大的影响。要求片子与心子的比例为1：3。

  六安市威尔康食品有限责任公司创立于1993年，威尔康主要从事于面包、蛋糕、西点、绿豆糕、饼干、月饼等糕点系列食品的生产与销售。

做法：

　　1.烤盘铺上油纸；烤箱预热180度；低筋面粉过筛备用。

　　2.将蛋黄和一半的糖粉一起打发，曲奇饼干，即为蛋黄糊；再将蛋白和另外一半糖粉打发至干性发泡，即为蛋白糊。

　　3.将蛋黄糊、蛋白糊混合拌匀，再加入低筋面粉轻轻拌匀，装入放好平口花嘴的挤花袋中。

　　4.在烤盘上间隔挤成手指形状，上而一一撒上适量纯椰蓉。

　　5.放入烤箱上层，约烤8分钟即可完成

   六安市威尔康食品有限责任公司创立于1993年，威尔康主要从事于面包、蛋糕、西点、绿豆糕、饼干、月饼等糕点系列食品的生产与销售。

圣诞节庆祝小饼干

材料

放在室温下的无盐奶油280g蛋黄1颗糖粉85g糖约100g盐1/4茶匙中筋面粉310g玉米淀粉110g奶粉3汤匙全脂牛奶2汤匙香草精1/2茶匙圣诞节装饰彩糖少许彩色巧克力米少许

做法

1将奶油、糖、蛋黄、盐和香草精一起搅拌，搅拌至奶油如(左下方图1)状再加入牛奶搅拌均匀 将奶油、糖、蛋黄、盐和香草精一起搅拌，搅拌至奶油如(左下方图1)状再加入牛奶搅拌均匀

2面粉和玉米淀粉加进去，并用手搅拌，揉至面团柔软但不沾黏手为止 将烤箱预热至176度，准备两张裁好的烤盘纸，将面团放进饼干挤压器直接在烤盘纸上挤出想要的形状，或是用饼干模型压出想要的形状 将饼干面团移至烤盘纸上，每个饼干面团要留0.5-1公分的间距 将准备好的巧克力米和圣诞节装饰糖洒至饼干面团上，放入冰箱冰15分钟(为了让饼干变硬，烤的时候才能维持型状)

3送进烤箱烘烤13-14分钟，或是依实际情况，确认饼干从内部烤熟至完全变成淡咖啡色为止 将做好的圣诞节庆饼干放在蒸架上等待冷却 ★好吃又漂亮的圣诞饼干完成 (●⌒?⌒●)／?

曲奇饼干-威尔康知名品牌-安徽饼干由六安市威尔康食品有限责任公司提供。曲奇饼干-威尔康知名品牌-安徽饼干是六安市威尔康食品有限责任公司（www.weierkangfood.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：汪先生。同时本公司（www.weklvdougao.com）还是从事安徽绿豆糕批发，六安绿豆糕厂家，六安绿豆糕团购的厂家，欢迎来电咨询。