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　　佰味佳卤菜培训流程： 　　1、卤制品的市场选料采购技巧。 　　2、熟悉配方中40多种专用香料的识别与市场选料技巧。 　　3、卤水制作(高汤熬制，料包配置等)和操作方法。 　　4、卤水颜色的处理(炒糖色等)。 　　5、各种材料卤制的技巧 　　6、卤水的保存、增香等后期处理。 　　7、老师指导学员亲自动手操作。 　　8、结业时保留电话辅导，开店疑难问题解决。 　　佰味佳大酬宾,凭此优惠码均可享受学二送二的活动。优惠码：baiweijia201810-NLikalh 　　教学方式： 　　1、我们常年招生培训，为方便学员学习，节假日不休息。 　　2、不限定学习时间，学会为止。并且随到随学，包学会。 　　3、教学练习期间全部都是真实材料，手把手教学，现场实际操作，直到学员学会完全掌握为止。 　　4、佰味佳餐饮培训学校向学员保证：核心技术配方毫无保留的完全传授与你!学习前签订餐饮技术培训合同，毕业回去开店有保障。