吉林查发分类 > 吉林教育培训 > 吉林职业技能 > 吉林餐饮/酒店/旅游
- 类别：
- 餐饮/酒店/旅游
- 交易地点：
- 吉林
- 认证情况：
- 联系人：
- 抚顺市天恩锐达餐饮管理有限公司
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详情描述
麻辣串，顾名思义，又麻又辣，且用竹芊串起方便食客进食的美味小吃。 麻辣串仅在成渝两地流行，被串起的熟食种类很多：藕片、土豆、豆腐干、海带、黑木耳、牛肉片、鹌鹑蛋......凡是可以串起来的东西绝不会漏过！ 陕西面皮为汉族特色小吃之一，在东北人们也称其为凉皮，多使用小麦面粉制作，一般凉拌食用，种类繁多，制作方法各异，调拌也各具特色，口味不同。主要有：麻酱面皮、面筋面皮等。培训内容： 面皮洗面的关键核心技术 面皮蒸面筋的关键核心技术 面皮搅面的注意事项 面皮蒸面的关键核心技术 面皮秘制香粉料 面皮秘制香水料的核心配方 面皮专用辣椒油的秘制配方
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