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正宗特色肥肠血旺培训 肥肠血旺做法揭秘
1、熟肥肠100克、鸭血1盒300克、莲藕1小节、香芹2棵、香菜2棵、大蒜3根　
2、大蒜7粒、生姜1块、干辣椒10粒、干红花椒1汤匙、酱油1汤匙、鸡精1茶匙
3、五香粉1/2茶匙、盐适量、菜油8汤匙、绍酒（黄酒1汤匙）　白胡…
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1、准备好主材料，该洗的洗净。
2、肥肠切段；藕去皮切片；香芹和蒜苗切段。
3、炒锅烧热，放2汤匙菜油烧热，下藕和香芹炒断生后，放蒜苗，调入适量盐炒断生盛入大碗。
4、锅洗一下，烧干，放3汤匙菜油，油热后放花椒和干辣椒炒成棕红酥脆，单独捞出放凉。
5、将大蒜和生姜切成末；香菜切碎；放凉的干辣椒和花椒在菜板上铡碎成刀口辣椒。
6、用炒花椒和辣椒的底油，开小火将豆瓣炒香出红油。
7、放姜末和多半蒜末炒香。
8、往锅里注入500ml清水（鲜汤更好）烧开。
9、放入肥肠，调入五香粉和白胡椒粉。
10、放血旺，调入黄酒、鸡精、酱油和适量盐，中小火煮5分钟。
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11、将煮好的肥肠和血旺连同汤汁一起倒入装菜的大碗，上面撒上刀口辣椒和剩下的大蒜末。
12、锅洗净烧干，倒3汤匙菜油，烧到青烟冒出时，趁滚汤从大碗里的佐料上淋下，撒上香菜，即可。好了，感觉还不错哟~
1、如果是买的生肥肠和半熟肥肠，可以用面粉加白醋里外清洗干净，再用姜葱大料等香料煮好。
2、刀口辣椒是本菜的点晴之笔，一定不能少。
3、煮血旺时火不能太大。后淋佐料的油要热。
肥肠血旺是绕也绕不过去的~这道大邑肥肠血旺，红油重彩，料足味香，血旺嫩惨了，果断被哄抢的节奏。
小时候吃过油渣儿的举手！泰粥道的手撕包菜就在炒的过程中加入了油渣儿，使得菜色更鲜艳，味道也比一般的包菜来得香，特别下饭。
麻辣土鸡，冷菜当中上桌率较高的一道，因为用的是土鸡肉，肉质更加鲜美，吃进嘴里一点也不柴，然后加了满满的花生、芝麻来提味，那滋味，你懂的哦~
尖椒旧院鸡，作为四川人，是不是光看着就觉得心情大好？光是青椒、红椒、姜蒜的组合就足够香气逼人，更特别的是，这道尖椒旧院鸡用的是乌骨鸡，乌鸡营养价值特别高，用来爆炒可谓是“以麻辣的形式将进补进行到底”！
正规特色肥肠血旺培训 广式小吃
粤菜中广式小吃特别有名，宫廷榴莲酥！光听名字就很霸气有木有~黄金外衣特别苏，吃进嘴里有蓬松感，内馅才是大爱，满满的榴莲，爱吃榴莲的亲真的不要错过~
港式煎饺，也是广州小吃中特别有分量的一种，底脆面软馅嫩，色泽金黄美观，口味咸鲜，一口咬下去，满满的韭菜馅清香缠绕舌尖。
蚝皇凤爪，广州名菜。广州人喜欢吃鸡爪，吃法也多，而这道蚝皇凤爪又是受当地人喜欢的一种，烹调方法制作精细，先煮后炸再炖而成，成菜色泽金黄，鸡爪软糯可口。
泰粥道，顾名思义，粥才是重点。在广东，人们有喝早、午、晚茶的习惯，饮茶离不开的就是茶、点心和粥，广式粥的特点是粥米煮开花，海鲜粥和皮蛋瘦肉粥味道浓郁但不腻口，海鲜粥又多了几分咸鲜；桂花粥清香四溢，味道微甜。泰粥道粥品丰富，甜咸各具特色，任君选择。
果然是颜值很高的一道菜，招牌萝卜皮，吃到嘴里酸甜爽脆，顺便说下，粥和萝卜皮是绝配哦。四川特色肥肠血旺培训咨询成都杨记蜀味