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建水烧烤中不得不提的就是;建水烧豆腐又称临安豆腐是云南省建水县的特色传统特色名吃。
经《舌尖上的中国》提及过后，临安城的建水烧豆腐早已名声大振，遍及滇南城乡，建水城街巷、菜市、夜市、风景旅游景点的烧豆腐摊，人来熙住，成为古城中的一道亮丽风景线，也是吸引游客的一大亮点。
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【培训详情】
1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、
2.各种卤水，蘸水的制作。
3.原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
4.专业老师手把手教学，自己实践动手操作
5.摆盘设计
6：名师开店指导
【培训内容】
①烤制风味：建水风味烧烤韩式烧烤风味新疆烧烤风味等。
②烤荤菜：傣味罗非鱼麻辣味烤鱼小米辣烤鱼烤翅尖飘香烤脆骨鸡脚筋麻辣全翅烤五花肉牛肉串猪肉串烤脑花烤虾烤翅中烤鸡脚烤肉皮烤粉肠等。
③花样蔬菜串: 包浆豆腐豆腐皮整烤茄子烤香菇烤金针菇烤黄瓜脆香烤藕片整烤玉米排烤韭菜烤馒头烤饺子烤青椒等
自我实践：
1.学校准备原材料，师傅与学员一对一教学。
2.学员练习，制作出成品，师傅旁边检查指导。
3.学员自己练习,改进。
学习期间:
为每位学员提供食宿及各项周到的服务。我们真诚为每一位有理想的创业者出谋划策、精心传授。
培训时间：
不限制学习时间,包教包会,学会为止。