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张家界厨艺黄焖鸡米饭培训中心
　　黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。是汉族传统名吃，属于鲁菜系。该小吃成后色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。无论口感，视觉，色泽都属上品，令人回味无穷，百吃不厌。
长沙湘味轩联系人:王丽经理
优惠活动：一份学费学两个人，学两个项目…
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住宿问题：提供吃住；
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湖南湘味轩专业从事餐饮小吃学习，眼见为实，满意再学！
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有早餐饼、早餐汤粉、早餐包点、正餐、炒菜、快餐类、奶茶、冷饮、油炸技术、甜品、夜宵烧烤、酱板鸭、鸭霸王、卤菜、特色小吃等技术转让包教包会学会为止不限时间
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　　长沙湘味轩黄焖鸡米饭培训：
　　1、食材（香料、调料、主料、辅料）的选取认识
　　2、容器的选择、处理及进货渠道
　　3、鸡汤的调制方法
　　4、鸡肉的处理烹制
　　5、不同口味鸡煲的制作
　　6、特色米饭的制作
　　7、配汤、配菜的制作搭配
　　选料精细，必须是鲜嫩鸡腿肉。
　　投料准确，对所用主料都需严格过称下锅。
　　锅体讲究，必须用江苏宜兴产的砂锅，不能用金属器皿。
　　烹饪讲究，每次制作鸡肉重量不得超过2斤，确保食料配比。
　　注重火功，一次制作的时间不得超过6分钟，确保肉质鲜嫩
　　汤浓味厚，二次收汤注重肉香及口感，老汤亦纯美食为天无比
　　湘味轩黄焖鸡米饭培训品种：黄焖鸡、黄焖排骨、黄焖猪脚、黄焖蘑菇等等……
小吃行业是一个特色很强的项目。需求有自己的独特的滋味，可以抓住门客的滋味，还不能忽视在于产品之上的心思。尽管网红产品暴热，但又迅速消下去的结果。引以为戒的同时也要在其中提取到经验与启示。在刚开业的时候，选择适合的战略得到客源的，同时也在同时开发新的形式，新的产品。重要的仍是在自己的主打产品之上不断改进，不断出新。