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承包食堂是如何做到多样化和合理化搭配

在原料的选择上应该做到多样化和合理化。原料选择的合理化是指菜品能够合理的吸收各种食材所提供的营养，进而保证进餐者用餐后保证进食营养的均衡。原料选择的多样化是指在搭配时要注意营养的多样化，要吸收不同方面的营养，所以这就要求食堂制作菜品的工作人员要充分掌握各种食品的膳食营养。在搭配菜品和主食时，应该尽量保证多种谷物，例如粗粮、细粮之间的合理搭配。

食堂承包服务优势：

1、严格把关食堂的卫生和菜品的新鲜度，坚决不留剩饭剩菜，杜绝了残渣生菜端上餐桌的危害。素来都以食品安全为首。

2、极力为顾客创造一个干净、卫生、优雅的就餐氛围。因此安康信餐饮十分注重员工的个人形象、后台餐具的卫生、食堂的环境卫生和食物的卫生。

3、非常注重服务的态度和质量，极力打造一个温馨、和谐的氛围，让每个员工都有家的归属感。

4、一个公司的成长必然离不开批评和建议，安康信餐饮建立了良好的反馈机制，针对提出的意见和建议，工地食堂对外承包，扬长避短，第1一时间解决员工反馈的问题，提高了员工的支持率。

5、自建立以来，吸纳了不少的餐饮管理人才和操作人才，能满足不同合作商家的需求。因为我们合作的厂家很多，每个厂家的要求都不相同。要求亲自派委人才进行管理操作，苏州食堂对外承包，对自己的员工进行多方位的提升，使其具有独立的操作能力，南沙饭堂承包，企业食堂对外承包，可以沉着冷静的面对各种突发状况，并有很好的能力解决问题，有很强的自我认识和团结号召力。就可以在合作的时候让客户参考挑选，提供满意的后勤服务。

学生剩饭不用愁，食堂承包来解决！

  1.关于学校学生剩菜剩饭的问题，理论上，卖不出去的饭菜会被当成泔水卖掉。当然也有许多学校食堂卖不出去的饭菜会被回锅成第二天的饭菜。

    2.学校食堂都是自己吃啥自己买，倒掉和硬塞进去就是你为自己购买时的浪费是否埋单的区别。

    3.对于这种事情的确无法保证，但一般的学校食堂出售主食精1确到两个或单个，副食大部分按小份出售，即使是打出的一份饭稍高于自己的食量也应控制在一定误差范围之内。

    4.还有一些的学校食堂，不会随意调整产量，因为钱从学校财政拨出，学生浪费并不会减少他们的收益。对于现在的一些承包给个人的食堂摊位，他们会根据自己每天的物料剩余量来调整产量，餐饮食堂对外承包，具体调整周期未知，需要具体调查，但学生剩饭依然不是他们首要考虑的因素。

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