孜然排骨用料:
1、猪排骨半斤,斩小段后充分洗净。孜然排骨组图(2张)
2、孜然粉一咖啡匙。
3、花椒粉一咖啡匙。
4、辣椒粉两匙(可依个人喜好增减)。
5、葱两棵切碎。
6、老姜一小小块切末。
7、料酒两大匙。
8、白糖一匙。
9、盐、味精、红油适量。
做法:
、用盐、姜末、葱碎料酒放排骨里拌匀腌两小时以上。
2、放入孜然粉、花椒粉、辣椒粉、白糖、味精、红油,拌匀。
3、放微波炉里高火烤10分钟即成。
中国人口众多,各种美食也应有尽有,当然对食物的需求量也会比较大,所以餐饮行业一直非常火爆,在市场上有着非常不错的发展投资前景。如今很多投资者选择加入进来,至上桥头排骨更是排骨界的王者。味道好不愁卖,店门口每天更是排着长龙。生意好到没时间休息,一年四季赚不停!
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至上桥头排骨根据各地的经营口味以及习惯开发出不同的品种,适合各个地区的消费者食用。至上桥头排骨采用独特手法搭配秘料,使其色泽鲜美,口感酥脆,肉质鲜嫩,更是以其独特浓香口味令顾客食之难忘,口口相传,"留恋桥头非美景,至上桥头排骨生产中心,一块排骨成佳话"就是对至上桥头排骨之美誉!它已成为当地脍炙人口的特色名吃。
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排骨,指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面还附有少量肉类,可以食用,如:红烧排骨,是一道中国家常菜。
豉汁排骨材料:肋排半斤、姜鼓两茶匙、沙姜、生姜、蒜子、酱油、花生油、盐
做法:1、将排骨切成小块,飞水;
2、姜鼓洗干净,用菜刀刀背压成粉碎状,这样排骨比较容易入味;
3、取少许沙姜、生姜、蒜子分别切碎,和排骨、姜鼓、少许酱油、少许花生油、少许盐一起腌制15分钟;
4、放入蒸笼内蒸20分钟即可。