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美国食品协会将玉米誉为“皇冠上的珍珠“；日本将玉米视为“国宝“；中国著1名营养学家于若木直言；“玉米是长寿食品，完全具有当主食的资格“；世界卫生组织（WHO）也将玉米巧称为人类膳食结构的平衡大使。吉林餐卓食品有限责任公司开发的玉米方便面等系列食品，是承接国家科技部“九.五“重点科研项目，为完成玉米食品“餐桌化“这一历史使命，而研发的一种高科技、产业化、全营养、新口味并适于市场销售和大众需求的一种全新的营养方便食品。它不但消除了玉米原有口感粗糙，无筋性，产胃酸等缺点，并通过“高温、高压，分子改性重组“，使玉米面条不仅爽滑、筋道，口感好，还完美地保留了它原有的营养元素，让消费者在享受美食的同时，获得健康。真正完成了国家科技部“九.五“重点科研项目“玉米食品餐桌化“这一历史重任。

青贮玉米生产技术指导意见

适期机收，稳产保质。专用青贮玉米的最适收获期为乳熟末期至蜡熟初期，全株含水率平均为65%-70%，干物质含量达到30%以上。如以籽粒乳线位置作为判别标准，乳线处于1/2至1/3时适期机械收割。收获过早，则植株含水量高、干物质低;收获过晚，则酸性洗涤纤维增高、消化吸收率降低，同时因水分降低，玉米收购商，不易压紧，导致青贮发霉变质，品质下降等。

及时青贮，密封备用。及时、高质量地进行青贮，是制作优质青贮饲料的重要环节。收割后及时运到加工地点，玉米，尽可能做到当天收割当天加工贮存。根据实际情况，因地制宜选择青贮窖、青贮壕、青贮塔、青贮裹包等合适的青贮方式。将青贮玉米秸秆切碎小于2厘米、籽粒全部压碎，及时装填，均匀压实，要严密封窖，防止漏水漏气。密闭发酵6-7周，开窖质检合格后即可饲喂家畜。

玉米，亦称玉蜀黍、苞芦、玉蜀、玉茭黍、大蜀黍、棒子、苞米、包谷、玉菱、玉麦、稀麦、玉高粱、御米、御麦、玉豆、六谷、芦黍、珍珠米、红颜麦、薏米包，金豆，玉谷，玉米收购，粑粑。粤语称为粟米，闽南语称作番麦，是一年生禾本科草本植物。玉米的功效

1、玉米具有调中开胃，高价收购玉米，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。

2、玉米在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最1高的。

3、玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5－10倍。

4、玉米中含有大量的营养保健物质。

5、玉米含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素。

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