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在消费者眼里,喝白酒总是担心喝到所谓的「勾兑假酒」,造成这种局面一方面有白酒企业和整个行业的责任,另一方面也反映出消费者对于白酒相关概念和工艺的模糊。
首先,白酒的酿造大概要经历以下步骤:
投粮备料——蒸熟蒸酒——摊凉拌曲——入窖发酵——发酵周期——蒸酒——窖藏老熟——勾兑调味
可见勾兑调味是白酒的必经工艺之一 ,向来白酒业也有着「七分技术三分艺术」的说法,这「三分艺术」就指的是勾兑。
因为即使是同一厂商以同样工艺酿造的同一批次白酒,也会因为贮藏温度、湿度等不可控因素导致酒体的口感不一致。通过将不同贮存期的白酒进行合理搭配,使得其形成固定典型的风格,这就是勾兑的作用。
喝酒与品酒虽一字之差,却相隔两个世界。
喝酒是一种心情,喝的是欢笑,喝的是忧愁,喝的是感动。有朋自远方来时,略备薄酒,促膝相谈,热情洋溢,逸兴逸飞:烦恼忧郁时,喝的是愁绪满腹,以酒解忧;离别辞行,以酒相送,喝的是一种深情绵绵,依依不舍。
呡:将酒杯送到唇边,轻轻的、缓缓的呷一小口,四川小酒定制多少钱,用舌头将酒分布在口腔里,在嘴里细细的品味,好的酱香型白酒在舌尖会有酸甜的味道,舌侧有涩的味道,舌根有点苦的味道,在咽部有一点辣的感觉,而整体的感觉是绵绵的,醇和的,四川小酒定制哪种牌子,会让你感觉很清爽。
笑看红尘繁复,巴中小酒定制,杯酒且停看天下。岁月穿梭指缝间,无法紧握,只苦灰白了伊人青丝。
沧桑了流浪的心。黑白羈转,等待了多少春秋,婆娑了多少年华。
这些年,这些事。是否,你风华依旧。我的吃叹,你的决绝,逝于水中央,忆不起,昨日过往,挥不尽,四川定制哪种小酒好,满身惆怅。独留满身沧桑,孤独了这季仲夏的忧伤,亦彷徨这季清梦的幽香。
何不如,且停杯酒,笑看人生路。