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生活中所说的盐，是指由海水工业盐、盐池、盐井和盐矿中加工提取得到的，它的主要成分是氯化钠（NaCl），分别称为海盐、池盐、井盐和岩盐。人类的过去和未来，都是依靠这几种盐来摄入我们必需的无机盐类。随着化学工业和化学科学的发展，“盐”这一个字的含义早已极大扩展。中学化学课本就讲了，“盐”是指由“金属离子”（包括铵离子）和酸根离子所组成的化合物。它们种类繁多、性质各异、外观不同，用途大相径庭。

工业盐是范指用于化学工业中的盐，包括亚xiao酸na，这就好比似肉与龙肉的关系，工业盐采购，肉包含龙肉，也就是说亚xiao酸na是工业盐，多用于化学工业，但是工业盐不见得都是亚xiao酸na。

当人体摄入0·3～0·5克亚xiao酸na，即可引起急性中毒，通化工业盐，3克即可致人于死地，人一旦中毒，十几分钟就可发病。由于缺氧，可出现头晕、头胀、耳鸣，全身无力，手脚麻手，并会有恶心呕吐、腹泻、紫绀，心悸，血压下降，呼吸困难等症状，严重时发生抽搐，哪里的工业盐价格低，昏迷，如抢救不及时，或摄入量过多，就会呼吸循环衰竭而死亡。

工业盐造假多是利润造就，亚xiao酸na的造价明显高于工业盐，而且亚xiao酸na造假shi/盐更容易导致生命危险出现，造假商贩不论处于那种考虑，拿生命开玩笑的事或许与人会干，但是拿许许多多的人生命开明的事却少有人做，这也是工业盐中毒事件少发的原因，工业盐销售，偶有发生多是误用亚xiao酸na，但这并不能成为工业盐监管松懈的理由。请正确对待工业盐，注意食品安全。

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