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鲜花饼的制造并不算太复杂，但需求投入相当多的精力，从开端的和面，调馅，到烘烤。都需求严厉的把光。就拿调馅的工序来说，一般依照糖与鲜花为0.6：1的份额谐和，哪个多一点少一点都会影响口感。烘烤更为重要，要达到外酥里嫩的口感，时刻跟火候要掌握到恰到好处。

民以食为天，中华民族的前史悠长。饮食一向伴随着这悠长的前史一路走来，就像舌尖上的我国叙述的一样，人们为了每日三餐而奔波，勤劳劳动不断创作出别具特色的饮食文化。

食材—云南特有的食用玫瑰花：食用玫瑰花为蔷薇科，蔷薇属落叶灌木，在我国大部分地区均有分布，但属云南种植的最为上乘。云南素有“植物王国”、“鲜花国度”的美誉，全国七成多的鲜花产自这里，正是因为云南拥有其他区域无法比拟的优势——四季如春的气候，优质充沛的日照，得天独厚的地理位置，为食用玫瑰花的生长提供了优异条件。

食用玫瑰（除月季类）具有冬季落叶休眠、休眠芽经过冬季低温春化作用才能开花的特性。有其以下栽培特点：    1.千叶、苦水、多花玫瑰等：在上一年老枝上形成花芽，一年一次开花，花期4-6月。：花产品春季采收，冬春季病、虫害较少，产品质量控制较容易；夏季高温雨水多，黑斑病、锈病较易发生，主要影响植株生长。   2.滇红玫瑰：上一年老枝上的花芽，经过冬季低温后，分批开放，一年花期较集中开放1-3次：4-5月、7-8月、9-10月。春季花产量占65-70%；夏季20-25%、秋季10-15%。产品质量重点抓春季，春季主要控制芽虫。夏季高温雨季，主要影响植株生长和产品质量  3.墨红、刺香玫瑰等：花芽在每次形成的生新梢顶端形成并开花，一年开花 3-4次，花期3-11月。花产品一年连续采收，栽培上主要考虑保证产品质量，主要抓早春、秋冬季产量。