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武汉铁板炒饭培训班铁板炒饭炒面技术培训课程安排
铁板炒饭
　　理论学习：
　　1、培训老师解读开店的流程，包括门店选址、岗位设置和采购工程设备等。
　　2、详细解批梅干菜扣肉饼炒面工艺，包括原辅材料选择及采办、味道变换及配量等。
　　3、培训老师详解…
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　　课程制作：
　　一、猪肉和牛肉淹制：姜丝、葱须、盐、老抽、冰糖、鸡粉、土豆生粉或些许生粉，调成淹制水应急，肉食品洗净冻硬，切好稍稍冷水化冻，沥干含水量，放腌制水底拌合均匀，保鲜膜包多腌制。上锅烧干含水量，多下点油，用二成热发动机转速滑散花肉，更快捞出男士保湿备用。
　　二、准备材质和配菜：生姜片切细，炒菠菜、洋葱丝、包菜丝、胡萝卜丝、香菜、蛋黄、盐、冰糖、鸡精、味素、蒸鱼豉油和生抽酱油。
　　三、制作历程：起锅时，倒入滑散花肉，略翻炒，在入锅放肉片前入白萝卜，不要炒很生，日式料理到冒烟，放铝箔纸，洋葱丝撒在铝箔纸上，滴几滴花生香油，把炒好主食放入锡纸上。
　　武汉铁板炒饭培训班课程套餐：
　　快餐店、菠萝蜜汁鸡腿、10分钟罐罐餐http://www.mczcpx.com/wuhan/1720.html