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性能指标：①全系统地分析了原料的主要营养成分及其保健功能，并以此为基础科学地选配加工营养米排粉的原料。②探讨了大米、豆类、蔬菜、藻类复合生产排粉的新工艺。③研制成功了'黑米营养排粉'、'胡萝卜营养排粉'、'南瓜营养排粉'、'绿藻营养排粉'系列产品4个，正宗台湾小吃，制订了其企业标…
查看更多 准，并进行了规模化生产。④较全地分析了上述4个产品的主要营养成分。⑤提出了一套利用特色稻米、豆类、蔬菜和藻类等原料生产集天然色、香、味和营养保健于一体的米排粉的加工技术体系，并探讨了其原料生产、产品加工和销售一体化的产业化模式。⑥在国家学报、国内学术刊物和国际国内学术会议上发表相关论文10篇。
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