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要吃一个云腿月饼，分几步？

第1步  轻轻剥开包裹着火腿月饼的油纸，露出黄灿灿的香酥饼皮。

第二步 用刀横竖各切一下。拿开刀的瞬间，随着粘在刀上的饼皮簌簌落下，馒头状的火腿月饼散成一朵四瓣的月饼花。此时，一股浓郁的火腿香合着甜甜的白糖香，猛然扑到你鼻中，顿时垂涎欲滴。

第三步 以小火隔水蒸火腿月饼，让之前冷却凝固的馅儿融开。时间不用太久，只要闻到被热气激发出的云腿香味即可。之后，配上一杯可解馅料咸甜之腻的清茶，你就可以开始细细品味火腿月饼的美妙滋味了。

昆明市民习惯购买火腿月饼，尤其中老年人，对流心月饼了解不多。整体来看，其他品种的月饼销量都要比流心月饼好很多，尤其是云腿月饼颇受市民喜爱。其实，昆明人多多少少对云腿月饼都有着一定的情怀。

咸香丰腴的云腿月饼是许多人的挚爱，它是少有的甜咸混搭、味道又异常和谐的食物之一。粒粒火腿填满内馅），饼皮烤到金黄、蓬松，一口咬下去外皮酥软、馅料丰腴，越嚼越鲜香。的确，没有人能抵挡它的美味。

如何选购云腿月饼？

1． 看品牌，尽量选择那些ming牌的产品。

2． 看商标，买生产标识规范齐全的产品。

3． 看生产日期和保质期。

看外观。首先是月饼的块型大小均匀、周正饱满。广式月饼表面呈浅棕色，立墙为乳黄色，蛋浆涂抹均匀，且图案标有厂名和馅芯。京式月饼无图案、品名。如自来红面皮棕黄色，不光秃，不生不糊，不跑糖不露馅。