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衡阳卤菜凉拌菜培训教学的地方凉拌菜做法简单，品种多样，既可以当零食吃，也适合在餐桌上当做菜品。而经营凉拌菜也很灵活多样，既可以开个小店，也可以推个小吃车四处流动销售，非常适合小本创业者选择。
培训品种
学习凉拌：黄瓜、海带丝、海带结、平菇、木耳、海蜇丝、茄…
查看更多 子、金针菇、蕨菜、竹笋、藕片、素耳朵、素肚片。
培训内容
1：学习制作凉拌菜红油。
2：学习制作凉拌菜拌酱。
3：学习凉拌菜蒜水制作。
4：学习处理、切制各种素菜。
5：学习各类素菜的凉拌、调味、增香、增色。
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